答：

1. 依糧食管理法第10條規定，經營糧食業務，應向主管機關辦理糧商登記，並取得糧商登記證後，始得為之。兼營小規模糧食零售業稻米每日庫存300公斤以下者，不受前項規定之限制。
2. 銷售包裝食米時，依據「糧食管理法」及「糧食標示辦法」規定，應在包裝容器上以中文及通用符號明確標示品名、品質規格、產地、重量、碾製日期、保存期限、廠商名稱、電話號碼、地址及其他應遵行事項。
3. 有關市售食米標示管理除應依糧食管理法、糧食標示辦法規定標示外，尚需遵循食品衛生管理法、商標法及消費者保護法等規範。

答：

依糧食標示辦法第3條規定，應標示事項由製造或輸入廠商為之；產品經委託製造或輸入者，由委託人為之。因此市售食米標示責任歸屬為：

1. 自有品牌：自有品牌廠商。
2. 委託製造：自有品牌廠商。
3. 分裝銷售：分裝廠商。
4. 進口銷售：進口商。
5. 進口加工：自有品牌廠商。

答：

對於市售食米因其包裝材質，印刷作業有實際困難者，可以下列方法標示：

1. 黏貼標示：除碾製日期及有效日期外，得以不可磨滅整面完整標示之貼紙黏貼，其標示質材需不易脫落且不可重複撕貼，且所黏貼之示內容、字體大小、位置等，須符合糧食標示辦法等相關規定。
2. 附掛標籤標示：將應標示項目印製於標籤並車縫於袋口上，且標示項目及字體大小，應符合糧食標示辦法之規定。

答：

依糧食標示辦法第4條第2款規定，國外輸入之糧食應於銷售前完成中文標示。故進口米應於銷售前完成中文標示。

答：

不論是國產米或進口米，其標示皆應依糧食管理法、糧食標示辦法等相關規定辦理，惟進口米必須標示食米原料生產國及輸入廠商或製造廠商資料。

答：

應依糧食管理法及糧食標示辦法規定標示品名、品質規格、產地、重量、碾製日期、保存期限、廠商名稱、電話號碼、地址及其他應遵行事項。對於國產米與進口米混合之食米，應明確標示產地來源及混合比例，如台灣（60%）、美國（40%）。

答：

依據糧食標示辦法第2條規定，品名是指糧食類別名稱，亦即所銷售之內容物名稱，如糙米、白米等；與商品名稱不同。商品名稱是指品牌名稱，需注意其名稱不得有易生誤解之情形。

答：

依據糧食標示辦法第5條規定，有國家標準名稱者，應依國家標準所定名稱標示，如白米、糙米等；無國家標準可參考者，以能表明內容物的名稱或是大眾所熟知的名稱作為品名標示。

答：

保存期限是指自製造日起至食用安全無虞之期限，因此期限長短由廠商評估標示，保存期限得推算為有效日期者，得標示有效日期。

答：

重量指包裝內容物之淨重。為便於消費者比較，依據糧食標示辦法第8條規定應以公制標示之，並應標示誤差值，誤差值應在1.5％以內。