2012優質米得主成績表

評審項目	配分	香米組
		桃園市	雲林縣	桃園市	臺東縣	高雄市
		平鎮區	二崙鄉	新屋區	關山鎮	美濃區
稻穀規格	10	7.6898	7.7875	7.8692	7.3662	7.5009
糙米規格	25	23.6866	22.1337	22.9800	23.2390	22.5291
白米規格	5	3.7208	3.8060	2.8796	4.0836	3.0759
蛋白質	5	3.2932	3.4015	3.0082	3.0986	3.6546
食味值	10	7.5500	7.9500	7.3000	7.3000	8.1000
糙米性狀	10	8.0357	7.1786	6.7857	7.0357	6.8571
官能品評	35	30.2143	31.5000	30.7143	29.000	28.1429
總計	100	84.1904	83.7572	81.5369	81.1231	79.8605
破損稻穀率		0.1000	0.4390	0.1940	0.6240	1.0370

評審項目	配分	非香米組
		新竹縣	宜蘭縣	宜蘭縣	臺東縣	臺東縣
		竹北市	冬山鄉	員山鄉	鹿野地區	長濱鄉
稻穀規格	10	7.9106	7.7496	7.8747	7.3027	6.1797
糙米規格	25	20.1733	18.1679	19.4212	16.9973	21.3360
白米規格	5	2.2271	3.4732	2.4759	2.0288	2.4230
蛋白質	5	3.0296	3.0644	3.1129	3.2116	2.7981
食味值	10	7.5500	7.4000	7.4000	7.8500	6.7000
糙米性狀	10	7.5714	8.3214	6.9643	6.3929	6.1786
官能品評	35	27.2857	26.7857	26.8571	28.9286	27.0000
總計	100	75.7476	74.9622	74.1061	72.7120	72.6154
破損稻穀率		1.4740	1.8040	0.4890	1.0830	1.2600