好米的條件

什麼是高品質食米?   

       就是好看、好吃的米。這種米粒外觀充實飽滿,粒型均一,透明度高,完整且有光澤。食味優良的米飯具有香味、黏性高且光澤好之特徵,而食味差的米飯則沒有香味、黏性低、光澤亦差。

出處:農糧署全球資訊網
文章網址:https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?act=article&code=print&ID=&ids=826&date_start=