落山風加持 蔥味濃郁耐貯藏
農糧署說明，國內洋蔥種植面積約1,250公頃，年產量約63,000公噸，主要產區在屏東（43%）、雲林（22%）、彰化（19%）、高雄（8%）及嘉義（7%）等地，以彰化伸港地區產期最早，自12月開始採收，依序往南移動。3月正值屏東地區採收季，該地區受地形影響，東北季風翻過中央山脈而下，形成當地特有的落山風，強勁的落山風使洋蔥生育環境乾燥，病蟲害發生機率減少，且可促進蔥球結實，降低含水量而更耐貯藏，延長供應期達4-5個月，可調配供應國內夏季汛期市場需求。
洋蔥營養價值高多食增強抵抗力
農糧署指出，洋蔥營養價值高，其中所含硫化物可提升免疫力，是具有食療效果的天然健康美食。洋蔥烹調方式多元，無論涼拌鮮食、烹煮咖哩、搭配肉類快炒或熬煮鍋物高湯，皆可展現其鮮甜好滋味。值此全球新冠肺炎爆發之際，鼓勵消費者多加採購食用國產洋蔥，提升免疫力，共同平安度過肺炎危機。
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