2023全國米糧精品競賽開跑 獎金最高十萬等你拿
發布日期:112-05-16

善用米穀粉特性開創在地新滋味
稻米因具「好消化、易吸收、高飽足感、吸油率低」等優勢,使用天然米穀粉製成的點心,口感細緻清爽,還能嚐到米特有的甜香,「2023全國米糧精品伴手禮創意競賽」開跑,邀請全國具實體銷售據點,並取得烘焙、中西點等食品相關營業登記之業者參賽,作品須選用國產食材開發米穀粉含量達51%以上之創意伴手禮,通過資格審查後,預計於8月下旬全國賽亮相。農糧署表示,全國賽將依「產品設計、口感風味、食材特色、流通便利性」等項目綜合評比,擇優選出3名金獎、5名銀獎、10名優選,最高獎金達10萬元,且賽會統一印製具年份及獎項貼紙供業者標示,幫助消費者辨識也提升買氣。
米糧烘焙經典賽事老饕指定嚐鮮
近年農糧署致力推廣「新米食運動」,輔導傳統米製食品轉型兼具美觀、口感及安全的精品點心,辦理「全國米糧精品伴手禮創意競賽」,已成功商品化上市超過百項產品,產品種類豐富多元,包括使用100%米穀粉製作的「星球米曲奇」,少油、少鹽口感更加酥脆好吃;還有使用梨山紅烏龍、梨山蘋果與國產米穀粉製作的「紅烏龍蘋果米餅」,薄脆口感與茶香餘韻,以珍藏鐵盒包裝,是最具臺灣味的伴手好禮;更有採用天然食材與米穀粉搭配,包裏餡料製成「彩虹發餡米蛋捲」,緊實口感讓人回味無窮。農糧署指出,歷屆獲獎業者均反饋得獎後,產品銷售額成長2成以上,甚至部分消費者已成「老主顧」,不但常常回購,年節時更大量訂購作為伴手禮饋贈親朋好友,市場消費者開始認明「米糧烘焙精品」標誌選購,不僅品質掛保證、送禮更是有面子。
即日起至8月10日報名截止廣邀業界達人踴躍參賽
「2023全國米糧精品伴手禮創意競賽」自即日起至8月10日止受理報名,農糧署歡迎全國好手共同響應,打造更多富含「稻米之鄉-臺灣」特色之米製點心,一同開創國內烘焙新市場!參賽資訊詳見農糧署全球資訊網(https://reurl.cc/MR5adL)。
聯絡人:蘇副署長茂祥
聯絡人電話:02-23417186
- 資料來源:農糧署糧食產業組
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- 更新日期:112-05-16