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108年度「食米教育延伸推廣計畫」計畫說明書

發布日期:108-01-10
108.01.07

壹、計畫目的

行政院農業委員會農糧署(以下簡稱本署)為推廣米食文化及強化食米教育推廣強度,針對國中、高中(職)學生規劃以國產稻米、米穀粉為主,搭配在地食材製作新興米食製品之教育推廣課程,並藉由辦理「2019非米不可創意米食競賽」,延續教學活動的效果、呈現教學成果,引導國人對國產米糧原料的認同。

貳、實施期間:

自民國108年2月1日起至108年12月31日止。

參、重要工作項目及實施方法:

一、辦理國高中生新興米食教育推廣:

為將食米教育普及至國中、高中(職)學生,加強食米教育工作,針對國中、高中(職)學生規劃以米穀粉為主、搭配在地食材製作新興米食製品(不含傳統米食及以米粒為主之米飯類料理)之教育推廣課程,以深度課程或體驗活動加深學生對國產稻米、米食及米穀粉及在地食材的認識,並導入食米教育及四章一Q農產安全及追溯理念,以共同營造食米養成教育環境,讓學生養成以米為主食之均衡飲食實踐。

1.推廣對象:全國國中、高中(職)學生。

2.執行內容:

(1)與全國國中、高中(職)學校合作,於其烹飪、家政或餐飲課程規劃新興米食之實作教學活動,並導入食米教育及四章一Q農產安全及追溯理念,同時推廣結合在地農特產品製作新興米食製品(不含傳統米食及以米粒為主之米飯類料理),辦理場次40場次以上,每所學校以2場為上限。

(2)辦理說明會1場以上,邀請全國各國中、高(職)老師參加,了解計畫執行方式及內容(說明會場次及地點視報名情形調整)。

(3)考量教學資源分配及經費挹注效益,需與北、中、南、東各區皆至少有所以上國中、高中(職)學校,辦理新興米食教育推廣活動,且第一次參與推廣之校數應佔總補助校數之1/5以上為原則。

(4)為確保課程內容與本署政策目標相符,課程內容、講師名單等教案規劃需經本署同意。

二、辦理「非米不可創意米食競賽」:

1.辦理期程:應於本年10月底前完成。

2.辦理方式:

(1)以得獎作品與產業界及市售通路鏈結為目標,針對國中、高中(職)學生規劃以國產稻米及米穀粉為主要食材,搭配在地食材、開發具量產潛力之創意米食參加競賽。

(2)辦理競賽說明會1場以上,邀請全國各國中、高中(職)老師參與,就競賽辦理方式及獎勵內容進行說明,鼓勵學校老師組團或帶隊參加競賽(說明會場次及地點視報名情形調整)。

(3)規劃分區初賽4場及全國賽1場,除進行整體競賽及賽制規劃,受理各國中、高中(職)報名,並依報名情形辦理分區初賽(預計本年9月底前辦理)及全國賽(預計本年10月辦理),分區初賽辦理場次視報名情形調整。包含入選全國賽隊伍材料費及交通費等相關補貼、委員出席費及車資、背板輸出、燈光音響、場地佈置及租借等活動所需費用。

(4)評審及頒獎:評審邀請通路業者、食品業者、學術界及官方代表等專業評審組成評審小組,針對評分項目及試吃結果進行評分,並公布成績及舉辦頒獎典禮,本競賽預計於本年10月底前辦理完畢。

(5)獎勵內容:評選冠、亞、季軍各1名及優選5名,並核發獎狀、獎盃及競賽獎金。

三、辦理「食米學園」說明會、評鑑、績優學校表揚及交流觀摩活動:

1.辦理期程:本年12月底前完成。

2.分區說明會:為加強「食米學園」計畫推廣廣度及成效,於北、中、南、東辦理計畫說明會4場,邀請全國公立國民小學參加,引導未曾參與「食米學園」之學校參與計畫。

3.評鑑方式:由本年度「食米教育延伸推廣計畫」之執行單位邀請相關專家及學者至少5人,並經本署同意後,組成評鑑小組辦理複評;評鑑項目及原則如108年度「推動食米學園計畫」實施說明書參、重要工作項目及實施方法四、計畫評鑑辦理。

4.評鑑績優學校表揚:辦理表揚活動1場,就本年度評鑑績優學校進行表揚。包含活動規劃、獎盃或獎牌製作、績優學校出席人員車資等活動所需費用。

5.交流觀摩活動:辦理交流觀摩活動1場,可安排於績優學校表揚活動後進行,邀請本年度評鑑績優學校、所有參與「推動食米學園計畫」學校,或各縣市政府教育局(處)參加,規劃評鑑績優學校進行經驗分享;為擴大活動效益,可安排新興米食製品實作或品嚐、食米教育場域現地觀摩等活動,以促進食米學園課程交流與學習分享。包含活動規劃安排、人員邀請、場地佈置、觀摩體驗活動、實作講師及材料、餐點、示範教學食材、遊覽車租賃、保險等活動所需費用。

6.網站及資料維護更新:食米教育網站系統租賃及維護費用,及近年食米教育成果彙整及上傳。

四、計畫補助金額:補助1家機關(構)辦理本計畫,最高補助上限新臺幣2,800千元。

五、執行方式:

1.採公開徵求受補助單位投件,經詳閱工作項目且清楚了解本署政策目標之單位,依行政院農業委員會主管計畫補助基準、108年農業發展及農業管理計畫研提與管理手冊附件四-細部或單一計畫說明書格式撰寫計畫書,並將計畫書1式6份及電子檔光碟1份於本年2月1日前(以郵戳為憑),逕寄至農糧署臺北辦公區糧食產業組收(郵遞區號:10050,地址:臺北市杭州南路一段15號5樓,糧食產業組王欣俞小姐收,電話:02-2393-7231轉593),請於信封註明參加「108年度食米教育延伸推廣計畫」評選。

2.投件單位之計畫內容採一次評選,由本署邀集專家學者組成評選小組召開計畫審查會議,依申請單位所提之課程及執行方案評比後,依計畫內容核予補助經費。

3.提案計畫之執行期程,以單一年度執行完畢為原則。

六、本計畫經費運用及編列相關規定:

1.請參考「行政院農業委員會主管計畫經費處理手冊」暨農委會訂定之經費編列標準及規定編列經費科目及執行內容。

2.計畫經費撥付及執行注意事項:依據前揭規定,本計畫經費採兩次撥款,於計畫核定後,先撥付補助經費之1/2,俟撥付經費支用達60%以上後,再檢附會計報告請領第二期款。受補助單位應於計畫結束後或會計年度結束後,製作成果報告(含文字及影像、影音檔光碟片、相關成果檔案及智慧財產權授權書)及會計報告,並繳回計畫賸餘款。

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108年度「食米教育延伸推廣計畫」計畫說明書108年度「食米教育延伸推廣計畫」計畫說明書(pdf)
  • 資料來源:農糧署糧食產業組
  • 更新日期:108-01-11