為擴大市場上新型態米食製品應用，本署委託中華穀類食品工業技術研究所舉辦「米穀粉應用推廣訓練班」，透過理論與實際操作教學，將米穀粉運用技巧推廣至業界及校園，可鼓勵更多業者投入新型米穀粉製品研發與銷售，使教師瞭解新型態米食相關知識及教學技巧，進而提供國人更多新興米糧食品選擇，有助於提升國內食米消費量。
