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農糧業務

為穩定國內蔬菜產銷,因應自由貿易及國內市場逐漸開放,本署依據產品特性、國內外市場需求、產品競爭力等研訂產業輔導策略。例如針對較不具競爭優勢之甘藍、大蒜、香菇等產業,加強調整產業結構,強化產銷運作功能及開發多樣化產品等方式。另對於尚具競爭潛力之蔬菜如毛豆、加工用青花菜、結球萵苣、洋香瓜、番茄、茭白筍、綠竹筍及胡蘿蔔等,輔導建置自動化機具、採後處理設備,以提供貨高品質與提昇作業效率,並朝向栽培設施化、生產自動化等方向發展,協助相關產業整合及經營規模拓展,以活絡多元化之通路需求。近年主要輔導策略與措施如下:

 

一、 輔導產業結構調整與轉型

針對各別產業特性及競爭力分析,輔導縮減易發生產銷失調作物(如甘藍、大蒜)栽培面積或輔導具競爭力之替代作物(如加工用青花菜、結球萵苣、胡蘿蔔等),並導入集團產區栽培模式,改變產業整體結構。

二、 穩定產銷

利用溫網室設施、栽培技術、多元品種等,調節產期,降低天然災害造成之損失,穩定品質、產量及價格,並導入遙測判釋等現代化技術,建立大宗蔬菜種植登記及預警機制,避免價格居高不下或價賤傷農之情況發生。

三、 提昇作業效率

輔導設置自動化設備、購置大型採收、包裝機械,提昇自動化程度與作業效率,減少勞力成本支出。

四、 提高產品品質

利用設施、採收後處理預冷技術等提昇產品本身或處理、加工後之品質並符合食品安全衛生相關規定。

五、 推動產銷履歷制度

辦理蔬菜類臺灣良好農業規範(TGAP)優化整併作業,將已公告之55本蔬菜TGAP整合為1本,以一致化風險控管標準、提升食品安全共識及效益、促進驗證農產品競爭力等,期能提高經營者參加驗證意願。

  • 資料來源:農糧署作物生產組蔬菜花卉科
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  • 更新日期:110-05-06