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民生消費資訊

  1. 選購食米的原則為”一分錢一分貨”,價格與品質成正相關。
  2. 依需要選擇食米種類,如糙米、胚芽米、白米三種,著重營養,建
     議您多吃糙米飯或胚芽米飯,如果講究口感,則選擇白米。
  3. 選擇米粒外觀良好者,若米粒外觀不良,如米粒的變色粒、損被害
     粒、碎粒、異型粒、白粉質粒、夾雜物含量較多,或粒型不均一、
     無光澤、有異味及米粒外表粉粉的,均為米質較差或不新鮮之現象
     。
  4. 選購時,注意包袋所標示之內容,如碾製加工日期、產地、規格或
     等級、淨重、保存期限、碾製工廠名稱、地址、電話。碾製日期愈
     接近購買日期者愈好。
  5. 不要一次買太多米,以免貯存時間過長,米質降低,且容易生蟲,
     若無法於短期內使用完,應置於冰箱中冷藏,以確保白米之品質,
     最好是依照外包裝袋上所標示的有效期限內把米吃完。
  6. 選購有品牌之食米較有保障,除選擇包裝標示完整外,更要選擇經
     政府輔導,品管良好的品牌,如CAS良質米廠商所生產的「台灣
     好米」。
  • 資料來源:農糧署糧食產業組糧食經營科
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  • 更新日期:107-02-05