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一、香蕉收穫面積1萬4,677公頃,總產量34萬7,830公噸,與常年相當;秋冬蕉產量16萬4,552公噸,較110年增產10%(預測月份3至6月、8月至翌年1月)

香蕉主要產地分布於中南部及東部地區,並以屏東縣為最大產區,依採收季節可分為春夏蕉(2月下旬至9月中旬採收)及秋冬蕉(9月下旬至翌年2月上旬採收)。111年綜合各產區觀測結果,部分產區受黃葉病、人口老化等影響,廢園有增加之情形,另110年8月豪雨後,部分產區至本年上半年始陸續完成復耕,需至112才收穫致111年收穫面積略有減少。111年春夏蕉產量,受上揭因素及年初溫度冷涼致部分產區延後採收影響,略有減少;惟本年雨水充足,且因110年8月豪雨後陸續復耕田區多於本年秋冬蕉採收,秋冬蕉較110年受8月上旬西南氣流豪雨影響,產量相對增加。111年預估收穫面積1萬4,677公頃,較110年1萬5,043公頃減少2%,較常年平均1萬5,289公頃減少4%;產量34萬7,830公噸,較110年33萬7,144公噸增產3%,與常年平均34萬8,007公噸相當。111年秋冬蕉預估收穫面積為7,323公頃,較110年7,412公頃減少1%;產量16萬4,552公噸,較110年14萬9,461公噸,則增產10%。

二、番荔枝收穫面積5,325公頃,總產量4萬8,583公噸,較常年減產10%;冬果產量3萬6,553公噸,較110年減產3%(預測月份6至8月、11月至翌年1月)

番荔枝為熱帶常綠果樹,主產區為臺東縣,佔全臺總種植面積9成以上,栽植品種主要為「釋迦」(俗稱大目釋迦)及「鳳梨釋迦」,種植面積約佔各半。大目釋迦透過修剪一年可收夏果及冬果2期,夏果主產期7月至9月、冬果12月至隔年3月。鳳梨釋迦在臺灣多只收冬果,以夏季修剪配合夜間燈照調整產期為12月至隔年4月,避開夏果採後裂果的情形。111年鳳梨釋迦受外銷中國大陸受阻影響,部分農友陸續進行轉作或品種更新,並主動減少授粉或疏果減少產量;大目釋迦本年夏果部分產區受降雨影響開花及授粉,略有影響產量。預估111年番荔枝收穫面積5,325公頃,較110年5,439公頃減少2%,較常年5,396公頃略減1%;產量4萬8,583公噸,較110年產量5萬475公噸減產4%,較常年5萬3,792公噸,則減產10%;冬果預估收穫面積5,325公頃,較110年5,439公頃減少2%;產量3萬6,553公噸,較110年3萬7,585公噸,則減產3%。

三、木瓜收穫面積2,615公頃,產量12萬9,673公噸,較常年增產5%;冬果產量5萬3,209公噸,較110年增產23%(每月預測)

木瓜為熱帶果樹,主產區為臺南、屏東、南投等縣市,品種以台農2號為大宗。木瓜可連續開花著果,並可藉由人為疏花疏果進行產期調節,適當調節果實於價高或貯藏病害較少的季節產出,因此全年可採收,依採收季節可分為夏果(3月至8月)及冬果(9月至翌年2月)。111年受部分產區轉作其他作物、扣除廢園等影響,收穫面積略減,產量部分,111年5-6月降雨造成部分產區果實損害,惟相較於近5年產量受107、108、110年豪雨、水災影響,產量評估相對提升;尤其冬果部分,相對於110年8月豪雨影響,產量相對增產幅度較高。111年預估收穫面積2,615公頃,較110年2,680公頃減少2%,與常年2,625公頃相當;產量12萬9,673公噸,較110年11萬8,834公噸增產9%,較常年12萬3,468公噸,則增產5%。冬果預估收穫面積2,615公頃,較110年2,680公頃減少2%;產量5萬3,209公噸,較110年4萬3,139公噸,則增產23%。

四、柳橙收穫面積4,832公頃,產量12萬8,352公噸,較常年減產11%(預測月份8至10月)

柳橙為亞熱帶常綠果樹,主產區為臺南、雲林、嘉義及南投等縣市,主要產期為10月至2月。柳橙樹勢強健,對環境抗性強,具一年可生長3-4次梢之特性,早期栽培面積快速增加,生產過剩,近年已逐步達產銷平衡,並持續宣導配合生長發育時期合理化管理水分、肥培及病蟲害,以維持良好產量及果實品質。111年受開花期降雨影響,部分產區有著果率不佳或落果等情形,整體產量評估減少,但相較於110年受3-5月乾旱影響授粉及8月豪雨造成落果,產量仍相對增加1成。預估111年收穫面積4,832公頃,與上年4,856公頃相當,較常年5,047公頃減少4%;產量12萬8,352公噸,較上年11萬5,121公噸增產11%,較常年14萬3,734公噸,則減產11%。

五、桶柑收穫面積2,973公頃,產量4萬5,981公噸,較常年減產14%(預測月份10至12月)

桶柑為甜橙及寬皮柑之天然雜交種,栽培品系以普通桶柑、大春種桶柑及由桶柑變異之海梨柑最多。主產區為新竹、苗栗、臺中等地淺山丘陵地帶,主產期為1月至2月。桶柑有隔年結果現象,透過適當的修剪及肥培管理,可減緩此現象。111年受山區果園維護不易、勞力不足等因致廢耕面積及轉作面積增加影響,收穫面積較上年及常年再減少;產量部分,本年西部地區主產縣市開花著果期間受降雨影響,東部地區受7-8月間降水不足及9、10月豪雨影響等影響,整體產量較110年有3-5月高溫乾旱災損影響產量的狀況,產量相對減少。預估111年收穫面積2,973公頃,較110年2,993公頃略減1%,較常年3,089公頃減少4%;產量4萬5,981公噸,較110年5萬1,374公噸減產10%,較常年5萬3,198公噸,則再減產14%。

六、葡萄(冬果)收穫面積2,234公頃,產量1萬9,955公噸,較常年減產40%(預測月份夏果4、5月;冬果10、11月)

葡萄為多年生溫帶果樹,栽培品種以鮮食葡萄巨峰為主,與進口葡萄具區隔性,主產區為彰化、臺中、苗栗及南投。葡萄產期調節技術發達,最普遍的栽培模式為6至7月生產夏果及12至1月生產冬果之一年二收模式,另有利用溫室設施栽培生產3至5月早春葡萄或僅收夏果等一年一收栽培模式,葡萄(夏果)預測包含早春葡萄或夏果,葡萄(冬果)預測則僅包含冬果。葡萄雖具高經濟價值,因栽培技術門檻高,耗費勞力且近年常因氣候致催芽期授粉不良等情形,農民有廢園及轉種桶柑、茂谷柑、甜桃等作物之情形,收穫面積逐漸減少;產量部分,111年考量部分產區耕作模式由一年二收之模式逐步調整為僅收早春葡萄或僅收夏果之一年一收模式,又部分產區本年冬果略有病害或授粉不良之情形,評估本年冬果產量減少。預估111年收穫面積2,234公頃,較110年2,327公頃減少4%,較常年2,487公頃減少10%;產量1萬9,955公噸,較110年2萬1,805公噸減產8%,較常年3萬3,219公噸,則減產40%,係因彰化地區109年將早春葡萄歸類於冬果,後經重新盤點調整早春葡萄改列於夏果面積及產量所致。

七、金柑收穫面積237公頃,產量1,942公噸,較常年減產45%(預測月份11至12月)

金柑為亞熱帶常綠果樹,栽培品種以長實金柑為主,因果色金黃美麗,又稱金棗。主要栽培地區為宜蘭縣,約占全臺金柑種植面積90%,主產期為每年11月至翌年2月。金柑除鮮食外亦可作為蜜餞加工原料,提高產品價值及農民收益,惟該產業受經營者老化、山區管理不易、野生動物危害等因素,面積略有減少,111年主產區受7-8月降水不足及9-10月間陸續有豪雨影響,部分果園有落果、裂果及果實水傷情形,造成減產。111年預估收穫面積237公頃,較110年241公頃減少1%,較常年242公頃減少2%;產量1,942公噸,較110年3,135公噸減產38%,較常年3,543公噸,則減產45%。

八、茂谷柑收穫面積1,909公頃,產量35,342公噸,較常年增產9%(預測月份11月至翌年1月)

茂谷柑為亞熱帶常綠果樹,主產區為臺中、雲林、嘉義、新竹及苗栗,主產期為1月至2月。茂谷柑有隔年結果現象,透過適當的肥培管理及修剪,可減緩此現象,另適當的水分管理,也可避免裂果。茂谷柑由於糖度高風味佳、耐貯運、果形美觀,受消費者喜愛,農友轉作意願高,至近5年可採收面積逐漸增加;本年部分產區開花著果期受降雨影響,有授粉不良、落果等情形。預估收穫面積1,909公頃,較110年1,863公頃增加2%,較常年1,751公頃增加9%;產量3萬5,342公噸,較110年3萬6,847公噸減產4%,較常年3萬2,305公噸,則增產9%。

九、棗收穫面積1,758公頃,總產量3萬1,502公噸,較常年減產1%(預測月份11至12月)

棗為熱帶常綠果樹,主產區為臺南、高雄、屏東,主產期為12月至翌年2月,近年來由於新品種選育、經營管理改進及網室栽培普遍化,產量與品質逐年提高,且因品種多樣化,產期已可自12月下旬延長至翌年4月上旬。近年因部分地區轉作其他作物或廢園,面積略有下降,本年各主產區已逐漸進入開花著果期,相較於110年8月上旬西南氣流豪雨造成111年主產區有落果之情形,評估112年產量相對增加。預估112年收穫面積1,758公頃,與111年1,758公頃相當,較常年1,810公頃減少3%;產量3萬1,502公噸,較111年2萬9,067公噸增產8%,較常年3萬1,896公噸,則略減1%。
  • 資料來源:農糧署企劃組調查分析科
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  • 更新日期:111-11-03