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統計與出版品

一、葉菜類(每月預測)

(一)甘藍收穫面積708公頃,產量3萬5,565公噸,較上月增產25%


甘藍對溫度適應範圍廣,但較喜溫和冷涼氣候。本月氣候漸趨冷涼,適合平地產區甘藍生育,雲林、嘉義及臺南等平地產區,種植面積增加。宜蘭、臺中及南投等高冷地產區,9月仍有甘藍新植,預估於11月下旬至12月可採收,整體收穫面積及產量較上月增加。預估本月收穫面積708公頃,較上月535公頃增加32%;產量為3萬5,565公噸,較上月產量2萬8,502公噸,增產25%,與110年同期產量3萬3,988公噸比較,則增產5%。

(二)結球白菜收穫面積127公頃,產量5,942公噸,較上月增產35%

結球白菜喜冷涼氣候,葉球生長期尤需冷涼和較大日夜溫差。本月氣候漸趨冷涼適合生長,主要產區為彰化及雲林,收穫面積及產量增加。預估本月收穫面積127公頃,較上月100公頃增加28%;產量為5,942公噸,較上月產量4,395公噸,增產35%,與110年同期產量5,549公噸比較,則增產7%。

(三)青花菜收穫面積93公頃,產量1,752公噸,較上月增產91%;白花椰菜收穫面積123公頃,產量3,272公噸,較上月增產37%

青花菜及花椰菜喜冷涼氣候,夏季高溫環境不利生長及花球發育。本月起氣候漸趨冷涼適合生長,產區種植及收穫面積增加。本月青花菜主要產區為雲林及嘉義,預估收穫面積93公頃,較上月40公頃增加131%;產量為1,752公噸,較上月產量919公噸,增產91%,與110年同期產量1,666公噸比較,則增產5%。

本月白花椰菜主要產區為彰化,據產地觀測,本年氣候平順、價格穩定,農民種植意願高,預估產量較上年同期相對增加。預估收穫面積123公頃,較上月90公頃增加36%;產量為3,272公噸,較上月產量2,396公噸,增產37%,與110年同期產量1,933公噸比較,則增產69%。

(四)短期葉菜收穫面積607公頃,產量1萬2,187公噸,較上月減產6%

短期葉菜(包含不結球白菜及蕹菜)主要產區為雲林,次為桃園及高雄等地,不結球白菜包括黃金小白菜、鳳山小白菜、尼龍白菜、青梗白菜(青江菜)及油菜等。本月為裡作生產期,氣候轉涼以生產不結球白菜為主。預估本月收穫面積607公頃,較上月664公頃減少9%;產量為1萬2,187公噸,較上月產量1萬2,964公噸,減產6%,與110年同期產量1萬2,757公噸比較,則減產4%。

二、瓜果類(每月預測)

(一)胡瓜收穫面積622公頃,產量2,473公噸,較上月減產37%


胡瓜為連續採收型作物,依果形可分為大胡瓜和小胡瓜(花胡瓜)。胡瓜性喜溫暖,在臺灣幾乎可週年生產。本月為二期作與裡作生產交替期,單位產量較上月減少,主要產區為屏東,次為彰化、雲林及高雄等地。預估本月收穫面積622公頃,產量為2,473公噸,較上月產量3,900公噸,減產37%,與110年同期產量2,230公噸比較,則增產11%。

(二)絲瓜收穫面積1,049公頃,產量4,296公噸,較上月減產33%

絲瓜生育期長可連續採收,且對環境適應性強。本月為二期作生產期,主要產區為彰化、南投、雲林、嘉義、臺南、高雄及屏東等地。中部產區二期作絲瓜為採收末期,整體產量較上月減少。預估本月收穫面積1,049公頃,產量為4,296公噸,較上月產量6,448公噸,減產33%,與110年同期產量4,686公噸比較,則減產8%。

(三)西瓜收穫面積197公頃,產量3,085公噸,較上月減產42%

西瓜性喜暖熱乾燥,且日照充足的氣候。本月西瓜產區以嘉義、臺南及高雄為主,收穫面積及產量較上月減少。預估本月收穫面積197公頃,較上月324公頃減少39%;產量為3,085公噸,較上月產量5,302公噸,減產42%,與110年同期產量3,749公噸比較,則減產18%。係110年嘉義及屏東產區受8月上旬西南氣流豪雨影響,二期作西瓜延後採收;本年恢復正常生長,多於10月完成採收,致本月收穫面積及產量較110年同期減少。

三、根莖類

青蔥收穫面積305公頃,產量6,960公噸,較上月增產2%(每月預測)


青蔥生育適溫依品種不同,主要栽培品種有北蔥、四季蔥、粉蔥及大蔥,主要產區為宜蘭、彰化及雲林等地。預估本月收穫面積305公頃,較上月307公頃減少1%;產量為6,960公噸,較上月產量6,851公噸,增產2%,與110年同期產量9,095公噸比較,則減產23%。係本年臺中及彰化產區青蔥受連續降雨及病蟲害影響,收穫面積及單位產量減少。
  • 資料來源:農糧署企劃組調查分析科
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  • 更新日期:111-11-03