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統計與出版品

一、葉菜類(每月預測)

(一)甘藍收穫面積503公頃,產量3萬163公噸,較上月增產7%


甘藍對溫度適應範圍廣,但較喜溫和冷涼氣候。本月為高冷地產區一期作甘藍採收期,以宜蘭產區為大宗;彰化及雲林等平地產區則因氣候漸熱,收穫面積和產量減少。彰化及雲林產區本年一期作種植面積略減,且南投高山產區因乾旱缺水,部分田區有延後種植情形,致收穫面積及產量較109年同期減少。預估本月收穫面積503公頃,較上月464公頃增加9%;產量為3萬163公噸,較上月產量2萬8,226公噸,增產7%,與109年同期產量3萬4,549公噸比較,則減產13%。

(二)結球白菜收穫面積61公頃,產量2,795公噸,較上月減產33%

結球白菜喜冷涼氣候,本月氣候漸熱,較不適合結球白菜生育,主要以耐熱品種為主。主要產區為雲林及彰化,近年種植面積有減少趨勢,整體收穫面積及產量較上月減少。預估本月收穫面積61公頃,較上月87公頃減少30%;產量為2,795公噸,較上月產量4,152公噸,減產33%,與109年同期產量2,976公噸比較,則減產6%。

(三)花椰菜(青花)收穫面積28公頃,產量570公噸,較上月減產54%;花椰菜(白花)收穫面積87公頃,產量2,310公噸,較上月減產6%

花椰菜喜冷涼氣候,本月氣候漸不適合生育,整體收穫面積及產量減少。本月青花菜主要產區為雲林及高雄,預估收穫面積28公頃,較上月58公頃減少52%;產量為570公噸,較上月產量1,230公噸,減產54%,與109年同期產量521公噸比較,則增產10%。

本月白花椰菜主要產區為彰化及高雄,以種植耐熱品種為主。預估收穫面積87公頃,較上月93公頃減少6%;產量為2,310公噸,較上月產量2,459公噸,減產6%,與109年同期產量2,765公噸比較,則減產16%。係高雄產區109年一期作種植面積較常年增加,本年相對減少,且受乾旱缺水影響,單位產量略減。

(四)短期葉菜收穫面積574公頃,產量1萬1,007公噸,較上月減產13%

短期葉菜(包含不結球白菜及蕹菜)主要產區為雲林縣,次為新北、桃園及高雄等地,不結球白菜包括黃金小白菜、鳳山小白菜、尼龍白菜、青梗白菜(青江菜)及油菜等。受新冠肺炎疫情影響,雲林產區預估種植面積略減。預估本月收穫面積574公頃,較上月630公頃減少9%;產量為1萬1,007公噸,較上月產量1萬2,597公噸,減產13%,與109年同期產量1萬1,312公噸比較,則減產3%。

二、瓜果類(每月預測)

(一)胡瓜收穫面積700公頃,產量4,719公噸,較上月減產22%


胡瓜屬連續採收型作物,依果形可分為大胡瓜和小胡瓜(花胡瓜)。胡瓜性喜溫暖,在臺灣幾乎可週年生產,主要產區為屏東縣,次為彰化、雲林及高雄等地。上月為各產區胡瓜盛產期,本月產量減少。預估本月收穫面積700公頃,產量為4,719公噸,較上月產量6,032公噸,減產22%,與109年同期產量5,781公噸比較,則減產18%。係受乾旱缺水影響,雲林及苗栗產區種植面積減少,且部分產區有單位產量減少情形。

(二)絲瓜收穫面積1,144公頃,產量4,959公噸,較上月減產30%

絲瓜生育期長可連續採收,且對環境適應性強。本月中南部各產區絲瓜為一期作採收後期,收穫面積及產量較上月減少。預估本月收穫面積1,144公頃,產量為4,959公噸,較上月產量7,119公噸,減產30%,與109年同期產量5,608公噸比較,則減產12%。係部分產區受乾旱缺水影響,單位產量略減,整體產量較上年同期減少。

(三)西瓜收穫面積859公頃,產量2萬651公噸,較上月減產55%

西瓜性喜暖熱乾燥,且日照充足的氣候。本月西瓜生產以花蓮為大宗,雲林及臺南產區則主要集中於上月採收,本月收穫面積及產量減少。北部、宜蘭及屏東產區上年因5月豪雨導致減產,本年恢復常態而單位產量增加。惟雲林產區部分河川地進行疏濬工程,且因上年期價格不佳,部分產區本年種植面積略減。預估本月收穫面積859公頃,較上月1,891公頃減少55%;產量為2萬651公噸,較上月產量4萬6,277公噸,減產55%,與109年同期產量2萬3,062公噸比較,則減產10%。

三、根莖類

青蔥收穫面積340公頃,產量8,032公噸,較上月減產10%(每月預測)


青蔥生育適溫依品種不同,主要栽培品種有北蔥、四季蔥、粉蔥及大蔥,主要產區為彰化、雲林及宜蘭等地。宜蘭產區青蔥日前受連續降雨影響,一期作蔥苗品質不佳,且近期有病蟲害情形,單位產量較上年同期減少。臺中、彰化及雲林產區受乾旱缺水影響,單位產量亦略有減少。預估本月收穫面積340公頃,與上月342公頃相當;產量為8,032公噸,較上月產量8,941公噸,減產10%,與109年同期產量8,311公噸比較,則減產3%。
  • 資料來源:農糧署企劃組調查分析科
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  • 更新日期:110-06-04