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重大政策

輔導農村酒莊發展

一、政策目的

  1. 營造蘊含台灣地方人文、結合自然環境、農村景觀與建築風格等情境之台灣農村酒莊。
  2. 推動產製符合衛生安全品質、融合在地農特產品特性、精緻包裝及故事化詮釋的優質酒品,建立酒類市場中「台灣在地酒品」之精緻品牌形象。

二、措施內容

  1. 輔導酒莊結合地方人文、旅遊景點、農村產業特色等,營造成具地方獨特風情之台灣農村酒莊。
  2. 融合原料種植及酒類釀造生產過程,並發掘及導入地方農情元素,且創造深植人心之故事化詮釋,形塑每款酒品生命,及運用柔美及符合農產、農情特性之視覺包裝,提升酒品精緻程度。
  3. 辦理農村酒莊及酒品評鑑,樹立優質農村酒莊產業標竿。組成產業輔導小組對酒莊經營、製酒技術及酒品品質提供改善方法,並輔導改善或擴增製酒設施(備),有效達到製酒經濟規模,強化市場競爭力。
  4. 舉辦製酒技術、酒莊經營管理、酒品品評、行銷流通等人才培訓,根植技術、企管及行銷專業能力。加強改進製酒技術,製程衛生安全管理,辦理釀酒原料農藥殘留檢測及酒類衛生安全檢驗與監控,落實提升酒品品質。
  5. 藉由平面、電子媒體,食品、旅遊、生科大型展覽會與成果發表會推介酒莊產業,並辦理多元形式之酒莊巡禮體驗活動,以看得到、觸摸得到、食用得到的真實體驗,贏取重視文化、情感及知性之高消費客層。
  6. 結合觀光飯店、餐飲及宅配業者,辦理酒莊深度旅遊、美食美酒品嚐、酒品專櫃展售、客房酒販售及型錄預購,創造多元化銷售通路。
  7. 擴大產業經營規模,增加酒類產製量及產值,輔導參加海外展覽、競賽,及鼓勵拓展市場行銷,逐步提升外銷量。

三、相關網站


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  • 資料來源:農糧署運銷加工組
  • 更新日期:107-02-05