一、政策目的
因應消費全球化、消費需求多變及電子商務蓬勃發展等趨勢，消費者對農產品品質與安全、運送時間的要求日益提升，發展可維持農產品品質並可快速運送至不同地區之冷鏈物流，已為全球物流產業趨勢。因此，農業部將發展冷鏈物流系統列為重要農業政策，並擘劃建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系。
本計畫目標係為建立國內農產品冷鏈物流基礎設施與營運能力，智慧生產輔以冷鏈新技術，從生產、流通、加工到銷售，應用冷鏈相關技術健全農產供銷環境、提升配送物流品質，發展新型態農產運銷服務模式，減少耗損進而提升農產價值與安全，期望能增加外銷品項與拓展國際市場，並可於產銷失衡時發揮調節供貨的功能，協助穩定國內農產價格。
二、措施內容
(一)輔導農民團體及農企業購置冷鏈設施(備):盤點具外銷潛力之蔬果、花卉農產品，如鳳梨、蜜棗、香蕉、鳳梨釋迦、番石榴、芒果、荔枝、蓮霧、檸檬、萵苣、青花菜、洋蔥、小果番茄、文心蘭、洋桔梗等，依據縣市產業發展產業聚落，以外銷生產專區為核心，強化品種選擇，智慧栽培，開發產地端預冷及冷藏設施，升級農業部動植物防疫檢疫局檢疫通過之集貨場、大型蔬果理集貨包裝場、外銷集貨場所需冷藏倉儲設施，移動式預冷、冷藏、貯運等設備，強化冷鏈設備，並導入人才培育制度。
(二)建置農產品區域冷鏈物流中心:依據縣市及產業需求，規劃於重要蔬果產區建置多功能區域冷鏈物流中心8處，導入冷鏈新技術，並與私部門冷鏈資源合作，帶動民間投資。
(三)重要批發市場冷鏈設備升級:優先擇定年交易量60,000公噸以上之特等及一等以上之目標果菜批發市場及花卉市場，包括臺北一、臺北二、新北三重、板橋、臺中、西螺、高雄、屏東等果菜批發市場及臺北花卉批發市場等，輔導其設備升級或市場遷擴建，建置低溫倉儲區及貯存設備，並結合場域驗證制度及人才培育，延續產地端冷鏈完整性。
三、預期效益
(一)建立外銷農產品全程冷鏈示範模式 (包含水果、蔬菜及花卉)，提升處理量能，導入冷鏈新技術及包裝，並與私部門物流業者合作，帶動民間投資，提升外銷品質，並利新興市場開拓。
(二)充實農產品冷鏈物流基礎設施與營運，建構健全農產品冷鏈系統，有效減少目標品項整體產銷供應鏈損耗10%，降低生產成本。
(三)要批發市場冷鏈設備升級，調節盛產期市場供應量及銷售期，穩定農產品市場蔬果交易品質，運銷途徑冷鏈不斷鏈，提升到貨品質，減少損耗，有效延長儲架壽命50%。
四、相關網站
農糧署全球資訊網/農糧業務/冷鏈業務專區(https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=3436)