Page 583 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

十 二 、 產 期 產 量 預 估

香 蕉 套 袋 時 ， 依 不 同 月 別 之 旬 別 在 果 房 下 端 繫 上 不 同 色 帶 ， 作 為 產 期 、 產

量 預 估 、 及 採 收 之 依 據 。

十 三 、 採 收 熟 度 、 飽 度 及 開 花 至 採 收 日 數

熱 帶 地 區 生 產 的 香 蕉 ， 因 為 白 天 與 夜 間 的 時 數 幾 乎 一 樣 ， 同 時 晝 夜 間 的 溫

差 很 小 ， 所 以 其 採 收 熟 度 可 用 果 實 年 齡 ， 及 測 量 果 指 飽 滿 度 來 決 定 。 亞 熱 地 區

生 產 的 香 蕉 ， 隨 著 季 節 的 不 同 ， 白 天 與 夜 間 的 時 數 相 差 很 多 ， 同 時 晝 夜 間 的 溫

差 非 常 的 大 ， 因 此 ， 以 果 齡 及 飽 滿 度 來 決 定 採 收 熟 度 非 常 不 容 易 ， 所 以 亞 熱 地

區 生 產 的 香 蕉 ， 常 常 有 運 輸 途 中 早 熟 的 現 象 。 高 屏 地 區 的 香 蕉 ， 因 季 節 蕉 的 不

同 ， 其 採 收 熟 度 亦 不 一 樣 ， 一 般 管 理 正 常 的 蕉 園 ， 其 採 收 熟 度 約 略 如 后 ： 1~3

月 為 7 分 半 ~8 分 飽 ， 4~5 月 為 7 分 半 飽 ， 6~8 月 為 7 分 飽 。 採 收 時 除 參 考 高