Page 33 - 93年神農獎專輯

洪進學 -- 畜產（雞）

洪進學先生，學有專精，從事養雞業，在資策會輔導下，以農企業

經營管理方法，利用電腦技術，建立一套成本與財務分析之作業系

統，按產品別和通路別銷售分析，隨時依銷售情況變動調整生產，

以穩定利潤，提高經營績效。

姓名：洪進學

自創品牌，區隔市場

洪先生為大自然綜合農場場長，也是野林土雞推廣中心主任，

既生產，又推廣，學以致用，是一位農場經營管理的高手。

洪先生的大自然綜合農場建有小雞孵化場、育雛場及成長場，

可於三週出貨一批，年產 11 萬隻土雞及 18 萬隻雛雞供應市 場 。

該農場飼養之雞隻，為畜產試驗所歷經 12 年選育成功的台畜肉

13 號，最接近台灣原種土雞品種。農場採自創的平地放牧方式，雞

舍面積小，室外運動空間大，讓雞隻在廣大的自由空間內運動，享

受日光浴、沙浴，並設棲架供雞隻棲息，田間種植牧草，提供綠

意，並充作遮蔭之用。

綜合農場生產的土雞，與一般市售土雞不同，生長週期長達 20

週，較一般雞舍飼養的時間長，因而雞隻體健、皮薄而脂低，味道