Page 84 - 2013十大神農暨模範農民專輯

林 吉 常 － 開 創 臺 茶 新 風 貌

掌握需求，茶葉分 10 級

出身茶香世家，林吉常不墨守成規，以紮實的

基本功為基礎，創新茶葉產製技術，除通過 ISO、

TGAP 等驗證，並跳脫傳統，將茶葉劃分 10 個 級

別，精準掌握消費者的需求，賦予茶產業全新風

貌 。

茶中乾坤大，行家悠遊樂在其中，但對普羅

大眾而言，有時未免深奧、不易親近。年輕世代的鹿谷茶農林吉常

跳脫傳統，創新技法產製「一道十分茶」，從清香到熟醇，透過數

字化，重新定位茶味，賦予臺茶新風貌，精準掌握茶客的需求，更

易於進入茶中世界。

以客為尊，茶品新分類

國內茶品分類，依發酵程度

不外分綠茶、紅茶，以及半發酵

的包種、烏龍等，訴求重點多在

於特色茶產區。林吉常新創的

「一道十分茶」，依發酵程度足