Page 2 - 2010年十大經典好米選拔農友手冊

2010 十大經典好米選拔之沿革

近年來由於經濟快速繁榮發展，國人對於食米的消費量雖較以往減

少，但對食米之要求已由以往「量」的需求轉變為要求「質」的提

昇。而我國於 91 年加入ＷＴＯ後，已開放進口外國米，面對外來競

爭，國產米唯有力求提昇品質，才能獲得消費者之支持與信賴。而

提高國產稻米品質，需由農民生產面與業者加工面共同努力。在農

民生產方面，首應改變農民長久以來重量不重質之觀念，並塑造國

產米優良品質之形象。

為鼓勵農民種植高品質稻米，提昇國產米品質，農政單位自民

國 84 年起，著手輔導農會辦理「稻米品質競賽」活動，並舉辦公開

頒獎儀式及得獎米促銷活動，邀請媒體及各界觀禮，利用媒體宣傳

向國人推薦各地區生產之優良稻米，協助建立地區性品牌。經過多

年的努力，已達到教育農民良好及合理的田間栽培管理方式，改進

其田間生產管理技術，進而達成生產高品質稻米及提昇國產米形象

之目的，同時藉由活動過程向社會大眾宣導稻米品質分級觀念與認

知，並加速建立我國稻米分級制度。