Page 13 - 發現台灣農業競爭力(八)
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發現臺灣農業競爭力
老練團隊，時時創新學習
品管嚴謹，品質才是王道
─新竹縣寶山鄉果樹產銷班第3班
採訪‧攝影｜徐清銘
寶山果樹產銷3班生產的柑桔，以直 主攻直銷 回購率高
銷、團購為主力，班長余合能強調，直銷 余合能生產的椪柑，多半進行產
通路要順暢，品質才是王道，品管嚴謹是 期調節後熟處理，以黃澄澄的貯存柑
必備環節。好品質藏在每個細節裡，從土 面貌上市，從剪果到出貨，得經過三
壤檢測、肥培灌溉、病蟲害防治，直到採 道篩選程序：園間採下先經選果機過
收剪果、後續貯存，整個產銷過程面面俱 濾，瑕疵果一律淘汰；從貯存木箱下
到，才能成就最上等的品質。 架理貨時，以人工挑出壞果、二度篩
選；裝箱時，余合能必親自把關，完
「爛一粒、換一箱」，這是寶山 好無損才能出貨，顧客收到爛果的機
鄉果樹產銷班第3班班長余合能行之 率微乎其微。
多年的規則，對他而言，直銷送達顧 余合能主攻直銷團購，鄰近的新竹
客手中的柑桔，粒粒美好是理所當 科學園區廠商訂貨動輒以百箱計，顧客
然，有一粒腐爛、奉還一箱，這不是 回流率相當高，目前其柑桔直銷比例
宣傳用語，而是自我要求，也是對自 達8成以上，小型果則供應學校營養午
家柑桔品管嚴謹的高度信心。 餐，產出幾乎不假手一般市場通路。
疏果下工夫，果實大又美 剪果手路溫柔才能成就好品質
101年2月16日 11
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