Page 238 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

壹 、 概 說

洋 香 瓜 屬 葫 蘆 科 一 年 生

蔓 性 草 本 ， 原 產 中 東 和 非 洲

一 帶 ， 性 喜 溫 暖 多 日 照 之 氣

候 。 洋 香 瓜 為 甜 瓜 之 ㄧ 種 ，

屬 西 洋 系 甜 瓜 ， 果 實 較 大 ，

依 外 觀 網 紋 之 有 無 及 果 肉 色

（ 綠 色 、 橙 色 、 白 色 等 ） 之 不 同 又 有 許 多 類 型 。 在 台 灣 主 要 產 地 為 台 南 縣 ，

有 接 近 一 半 之 生 產 面 積 ， 依 次 為 雲 林 縣 、 高 雄 縣 、 嘉 義 縣 及 台 南 市 。 近 10 年

(86~95)種 植 面 積 平 均 為 6,241 公 頃 ， 每 0.1 公 頃 產 量 依 季 節 及 品 種 之 不 同 約

為 1,300~1,600 公 斤 。 主 要 生 產 期 為 11 月 至 翌 年 5 月 ， 高 溫 期 生 產 之 果 實

雖 然 較 為 碩 大 ， 糖 度 則 較 差 。

洋 香 瓜 主 要 以 PE 塑 膠 布 之 隧 道 式 栽 培 ， 減 少 了 天 候 之 限 制 並 減 少 病 毒 病

和 露 菌 病 之 發 生 ， 但 因 通 風 較 差 ， 易 罹 白 粉 病 。 洋 香 瓜 因 生 育 期 須 整 枝 理 蔓

極 耗 人 力 ， 且 須 配 合 簡 易 設 施 之 搭 設 ， 栽 培 成 本 較 高 ， 但 其 經 濟 價 值 也 相 對

較 其 它 作 物 高 。 洋 香 瓜 大 部 分 為 兩 性 花 與 雄 花 同 株 ， 雌 花 （ 兩 性 花 ） 主 要 發

生 於 子 蔓 及 孫 蔓 ， 果 實 由 子 房 與 花 托 發 育 而 成 ， 可 食 部 位 為 中 內 果 皮 。 開 花

授 粉 後 依 品 種 及 氣 候 之 不 同 ， 於 35~60 天 達 成 熟 期 ， 成 熟 之 果 實 氣 味 芳 香 ，