Page 466 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

壹 、 概 說

柳 橙 屬 甜 橙 的 1 個 品 種 。 按 果 實 的 特 徵 ， 甜 橙

可 分 為 4 大 族 群 ， 即 普 通 甜 橙 、 臍 橙 、 血 橙 及 無 酸

橙 ， 柳 橙 為 含 酸 量 較 低 的 普 通 甜 橙 ， 在 果 頂 部 有 明

顯 之 印 環 (圖 1)。

柳 橙 樹 勢 強 健 豐 產 (圖 2) ， 一 般 耐 病 性 佳 。 果 實 成 熟 期 間 日 照 充 足 、 氣

溫 較 低 者 品 質 較 佳 。 北 部 地 區 氣 溫 低 、 日 照 較 少 ， 皮 稍 厚 ， 味 較 酸 。 高 屏 地

區 氣 溫 較 高 ， 成 熟 期 較 早 ， 但 果 肉 稍 粗 (表 1)。 嘉 雲 南 是 柳 橙 的 主 要 產 區 。 一

般 柑 橘 類 根 系 較 弱 ， 對 土 壤 性 質 與 水 份 管 理 要 求 較 高 。 園 地 應 選 擇 有 灌 溉 水

源 、 排 水 良 好 與 土 壤 質 地 疏 鬆 、 有 機 質 含 量 高 、 微 酸 性 者 。

表 1.果 實 成 熟 期 之 氣 候 對 柳 橙 品 質 的 影 響

地 區 氣 候 特 徵 果 實 品 質 特 徵

北 宜 溫 度 低 日 照 少 ， 多 雨 皮 厚 、 高 酸 低 糖

新 竹 風 大 ， 日 照 稍 差 果 小 、 皮 厚 晚 熟

台 中 秋 冬 雨 量 少 ， 氣 溫 稍 低 皮 稍 厚 、 著 色 良 好 、 果 皮 光 滑

嘉 南 秋 冬 乾 燥 溫 暖 、 日 夜 溫 差 大 高 糖 低 酸 、 著 色 良 好