Page 54 - 90年神農獎專輯

行的新品種田間觀察實驗，以適時更新較具市場競爭力的鳳梨品

種 。

栽培品種多樣化

栽培品種多樣

化，提供消費者多樣

的選擇，可以降低市

場風險，確保價格穩

定，這是吳木泉專業

栽培鳳梨的「不敗法門」；他預估及配合消費市場季節性變化的需

求量，並配合鮮果外銷，進行產期調節，以周年生產為目標。吳木

泉是少數談 WTO 而面不改色的農民，因為他自 50 年代經營外銷

日本市場迄今，目前與農全企業股份有限公司合作，以香水鳳梨 (台

農 11 號)為主，每年有外銷日本 40-50 個貨櫃量(約 40 萬公斤)的

實 績 。

鳳梨吃起來應該是什麼滋味？吳木泉說，真正的鳳梨味是口感

脆軟適中，汁液甜美而帶有微酸，並散發鳳梨特有的 香味。吳木泉

種的台農 11 號香水鳳梨，就是這樣的好滋味。可惜的是，高品質

的香水鳳梨似乎只有日本人欣賞，國內鮮食鳳梨則以開英種為主

流 。