Page 44 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

國 產 優 良 品 牌 桶 柑 生 產 管 理 技 術 作 業 標 準

撰 稿 ： 行 政 院 農 業 委 員 會 桃 園 區 農 業 改 良

場 施 伯 明

壹 、 概 說

桶 柑 （ Citrus tankan Hayata） 是 台

灣 主 要 栽 培 柑 橘 之 一 ， 17 世 紀 隨 著 先 民 移 至 台 灣 種 植 ， 據 推 測 是 寬 皮 柑 與 甜 橙

之 天 然 雜 交 種 。 由 於 昔 日 儲 藏 於 木 桶 中 作 運 輸 ， 故 稱 之 為 桶 柑 ， 而 因 早 期 種 植

於 陽 明 山 ， 其 成 熟 期 又 值 農 曆 年 ， 故 亦 被 稱 為 草 山 柑 或 年 柑 ， 大 陸 則 稱 之 為 焦

柑 。 桶 柑 樹 勢 強 健 ， 對 潰 瘍 病 較 其 他 柑 橘 具 耐 性 ， 對 於 環 境 也 具 有 較 強 的 適 應

性 ， 雨 水 較 多 之 地 區 亦 可 種 植 ， 其 果 色 鮮 豔 明 亮 ， 風 味 佳 ， 為 台 灣 重 要 年 節 果

品 。 95 年 台 灣 地 區 種 植 面 積 約 有 3,884 公 頃 ， 年 產 量 50,535 公 噸 ， 主 要 栽 培

縣 市 包 括 新 竹 縣 、 台 中 縣 、 苗 栗 縣 、 台 北 縣 、 宜 蘭 縣 、 台 東 縣 及 花 蓮 縣 （ 表

1） 。

表 1.桶 柑 主 要 栽 培 縣 市

縣 市 名 種 植 面 積 （ 公 頃 ） 產 量 （ 公 噸 ）

新 竹 縣 1108 12479

台 中 縣 678 13283

苗 栗 縣 578 8443