Page 17 - 90年神農獎專輯

黃金水 -- 特產（葡萄）

姓名：黃金水

未來的農業將邁入知識經濟的時代，將農業科技及企業化經營

有效應用在農業生產上，方可提高農產品的附加價值及競爭力。 對

自國立中興大學畜牧系畢業即返鄉從農的黃金水來說，選擇精緻農

業正好發揮所學，高學歷的背景訓練使他能利 用科學研究的精神，

帶領其他班員脫離過去僅憑經驗、印象式的管理方式，使農產品邁

向高品質和規格化。

高品質葡萄生產作業規格化

黃金水先生自 85 年起，投入高品質巨峰葡萄栽培，其中巨峰

0.4 公頃，蜜紅 0.2 公頃，採用「高品質葡萄生產栽培技術」， 栽

培作業管理標準化，提昇果品整齊度，每分地每年平均毛收益由 15

萬元提高至 20 萬元。率先使用「 X 型」整枝技術， 增加枝條通風

及日照量，方便田間作業管理，進一步減少病虫害發生率達 10

﹪。同時，依照土壤診斷建議，使用「合理化施肥」 技術，每年每

分地綜合使用有機肥料數量達到 1,000 公斤，以避免土壤酸化。實