Page 60 - 90年神農獎專輯

鄭瑞福 -- 畜產（乳牛）

姓名：鄭瑞福

鄭瑞福是年輕高學歷而返鄉經營畜牧場的酪農第二代，由民國

79 年 的 40 頭乳牛，增加到 89 年 的 145 頭；鮮乳產量由 79 年

100 噸增加到 89 年 450 噸 。 10 年之間，產業規模擴增 3.6 倍 ，

產量增加 4.5 倍 。 鄭瑞福傑出的養牛成就，說明在營農日益艱困的

大環境下，台灣農民仍有出頭天。

經驗傳承青出於藍

田中鎮酪農專業區成立於 63 年，過去單打獨鬥的經營方式已

經不適合於現代的市場趨勢，於是 13 位老酪農 和 11 位青年酪農

成立了共同經營班，互相支援配合，共同採購與議價，不僅有效降

低成本，也提高經營效益。 鄭瑞福於國立屏東農專畢業並服完兵役

之後，就回到田中鎮接手父親的乳牛場，他是田中酪農區第二代返

鄉熱潮的帶動者。

鄭瑞福率先採用大型割草機，節省割草作業時間及人力，提升

工作效率 8 倍。整建牛舍以利大型機械作業， 有效節省餵食及牛