Page 150 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

病 原 菌 (PhyllactiniakakicolaSawada)以 子 囊 殼 越 冬 ， 翌 年 釋 放 子 囊 孢 子

感 染 新 葉 ， 出 現 散 生 黑 色 小 斑 點 ， 斑 點 上 的 菌 絲 與 分 生 孢 子 ， 受 到 夏 季 高 溫 的

抑 制 ， 蔓 延 緩 慢 ， 為 害 輕 微 ， 入 秋 轉 涼 後 ， 葉 背 形 成 白 色 粉 狀 的 菌 絲 層 ， 極 易

辨 認 ， 分 生 孢 子 風 媒 傳 播 ， 病 徵 迅 速 蔓 延 ， 病 班 上 產 生 黑 褐 色 子 囊 殼 ， 菌 絲 亦

可 潛 伏 在 芽 体 越 冬 。 在 防 治 上 ， 冬 季 徹 底 清 園 ， 並 噴 施 石 灰 硫 磺 合 劑 50~80

倍 液 ； 9 月 入 秋 後 ， 白 粉 病 發 生 時 ， 噴 施 11.76﹪ 芬 瑞 莫 乳 劑 4,000 倍 或 40

﹪ 邁 克 尼 可 濕 粉 劑 6,000 倍 ， 1~2 次 ， 並 留 意 果 園 周 遭 的 鳥 柿 ， 冬 季 不 完 全

落 葉 ， 容 易 成 為 主 要 的 傳 染 源 。

五 、 介 殼 虫 類

危 害 柿 的 介 殼 虫 有 粉 介 殼 虫 (Planococcuscitri)、 桑 介 殼 虫 、 瘤 介 殼 虫 、

角 蠟 介 殼 虫 等 ， 其 中 以 粉 介 殼 虫 最 為 嚴 重 ， 終 年 均 可 見 其 危 害 ， 7~8 月 發 生

最 嚴 重 ， 其 所 分 泌 的 蜜 露 可 誘 發 煤 病 ， 影 響 果 實 外 觀 。 其 他 的 介 殼 虫 類 零 星 發

生 ， 危 害 較 輕 。 在 防 治 上 ， 冬 季 休 眠 期 清 園 刮 除 樹 幹 粗 皮 ， 並 噴 施 夏 油 乳 劑

100 倍 ； 植 株 生 長 期 間 ， 噴 施 40﹪ 滅 大 松 乳 劑 1,000 倍 或 50﹪ 歐 滅 松 可 濕 性

粉 劑 1,000 倍 ， 間 隔 7~10 天 ， 連 續 2~3 次 。

伍 、 採 收 後 處 理

甜 柿 在 樹 上 自 然 脫 澀 ， 成 熟 採 收 後 不 必 脫 澀 處 理 即 可 食 用 。 甜 柿 的 成 熟 度

係 以 果 皮 色 為 判 定 基 準 ， 通 常 ， 果 皮 由 黃 色 轉 為 橙 紅 色 （ 富 有 ） 或 赤 紅 色 （ 次