Page 227 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

國 產 優 良 品 牌 番 石 榴 生 產 管 理 技 術 作 業 標 準

撰 稿 ： 行 政 院 農 業 委 員 會 農 業 試 驗 所 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 分 所 謝 鴻 業 林 榮 貴

壹 、 前 言

番石 榴 (Psidium guajava L.)為 桃 金 孃 科 (Myrtaceae)番 石 榴 屬 (Psidium)植

物 ， 17 世 紀 末 期 台 灣 已 有 栽 培 ， 目 前 經 濟 栽 培 以 中 南 部 地 區 之 彰 化 、 台 南 、

高 雄 等 縣 為 主 。 番 石 榴 可 利 用 修 剪 調 節 產 期 終 年 均 可 生 產 ， 唯 品 質 受 到 季 節 、

氣 候 、 栽 培 管 理 、 病 蟲 害 防 治 等 因 素 的 影 響 ， 果 實 品 質 差 異 極 大 ， 且 因 果 肉 糖

度 、 脆 度 及 質 地 無 法 憑 外 觀 判 定 ， 品 牌 產 品 之 經 營 較 其 他 水 果 困 難 。

台 灣 2006 年 番 石 榴 種 植 面 積 達 7,141 公 頃 ， 佔 水 果 總 栽 植 面 積 的

3.29%， 年 產 量 約 14 萬 公 噸 。 產 品 以 供 應 國 內 鮮 食 消 費 市 場 為 主 ， 1989 年 起

有 少 量 外 銷 ， 至 2000 年 開 始 外 銷 量 呈 倍 數 增 加 ， 2007 年 超 過 2,000 公 噸 ，

外 銷 地 區 以 加 拿 大 、 香 港 、 中 國 大 陸 為 主 。

貳 、 主 要 栽 培 品 種

台 灣 早 期 栽 培 的 中 山 月 拔 、 梨 仔 拔 、 宜 蘭 白 拔 等 本 地 種 ， 因 果 實 小 、 易

軟 ， 目 前 僅 有 少 面 積 栽 培 。 1975 年 起 ， 由 泰 國 引 入 選 育 出 泰 國 拔 、 廿 世 紀 拔

等 大 果 品 種 ， 之 後 民 間 選 育 出 珍 珠 拔 、 水 晶 拔 等 品 種 。 2006 年 本 分 所 育 成 台

農 1 號 ~帝 王 拔 。 目 前 以 珍 珠 拔 的 栽 培 面 積 最 多 。 各 主 要 栽 培 品 種 特 性 如 下 ：