Page 599 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

二 、 選 別 包 裝

(一 ) 優 良 品 牌 香 蕉 裝 箱 規 格 每 箱 裝 蕉 4~6

果 手 (15 或 16 公 斤 裝 另 訂 )， 每 把

果 手 淨 重 須 在 1.9(或 2.1)至 4.6 公 斤

之 間 ， 每 箱 裝 蕉 淨 重 12.6 公 斤 。

(二) 不 良 品 項 目 說 明

1. 熟 度 不 當 ： 熟 度 偏 高 或 偏 低 者 ， 即 超 出 各 月 別 規 定 的 範 圍 。

2. 不 清 潔 ： 蕉 花 未 盡 除 或 有 蕉 乳 、 塵 土 、 煙 灰 、 藥 斑 及 其 他 不 清 潔 物 汙 染

者 。

3. 切 軸 不 良 ： 果 軸 柔 軟 組 織 未 盡 除 或 切 口 不 平 整 者 。

4. 日 燒 ： 1 果 手 中 有 1 果 指 有 日 燒 現 象

者 。

5. 不 整 形 ： 果 指 排 列 不 整 齊 (如 單 層 蕉 、 獅

頭 蕉 )、 雙 駢 指 、 扭 歪 指 、 而 影 響 果 指 形 狀

者 。

6. 削 肩 ： 果 手 重 量 過 重 超 過 4.6 公 斤 以 上 ， 削 去 1 邊 或 2 邊 以 符 合 重 量 者 。

7. 擦 壓 傷 ： 1 果 手 中 有 以 上 果 指 之 擦 傷 面 積 達 3 平 方 公 分 者 ， 或 1 果 指 受 嚴

重 壓 傷 者 。