Page 85 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

貳 、 主 要 栽 培 品 種

梨 在 台 灣 目 前 栽 培 有 二 類 ： 一 為 栽 培

在 低 海 拔 地 區 之 低 需 冷 性 品 系 梨 ， 主 要 是

橫 山 梨 ； 另 為 在 高 海 拔 山 區 栽 培 之 日 本

梨 。 橫 山 梨 植 株 強 健 ， 低 溫 需 求 量 低 ， 果

實 大 、 果 心 小 ， 稍 帶 酸 味 ， 產 量 高 而 穩 定 ， 栽 培 面 積 約 為 5,500 餘 公 頃 ， 主 要

之 栽 培 地 區 在 台 中 縣 、 苗 栗 縣 ， 其 它 各 縣 市 亦 有 零 星 栽 培 。 橫 山 梨 產 量 雖 高 ，

但 產 期 集 中 在 8~9 月 ， 果 實 石 細 胞 多 、 質 地 粗 ， 且 無 法 長 期 冷 藏 ， 故 價 格 低 。

於 民 國 60 年 間 東 勢 地 區 開 始 發 展 高 接 梨 後 ， 低 海 拔 之 梨 產 業 始 蓬 勃 發 展 。

近 年 來 由 農 業 試 驗 改 良 場 所 育 成 適 合

在 低 海 拔 地 區 栽 培 之 梨 新 品 種 ， 計 有 台 農

1 號 明 福 梨 、 台 農 種 苗 2 號 蜜 雪 梨 、 台 農

3 號 玉 金 香 梨 、 台 中 1 號 福 來 梨 、 台 中 2

號 晶 圓 梨 、 台 中 3 號 晶 翠 梨 等 (圖 1~6)。

目 前 栽 培 面 積 較 多 者 為 蜜 雪 梨 及 晶 圓 梨 ， 其 他 品 種 則 正 推 廣 中 。 蜜 雪 梨 果 皮 為

綠 色 ， 果 重 約 為 400 公 克 ， 果 肉 甜 而 多 汁 ， 具 果 香 ， 但 不 耐 冷 藏 ； 晶 圓 梨 果 皮

為 褐 色 ， 果 形 圓 整 ， 果 重 約 475 公 克 ， 果 肉 厚 、 果 心 小 、 肉 質 脆 、 甜 而 多 汁 ，