Page 16 - 台灣米創意飯糰料理

台灣米創意飯糰擂台賽--殿軍(陳鴻源、李龍翔)

珍菇飯糰捲

材料

1.銀川有機米 2 杯

2.蒜末 1T、筍丁 60 克、芋頭丁 60 克、

珍菇罐 1 罐

3.油條 2 條

4.蛋皮 12 張

調味料

1.醬油 1T

2.糖 1t

作法

1. 銀川有機米煮熟，放涼備用。

2. 蒜末爆香，加入筍丁及芋頭丁炒熱，放入珍菇罐及調味料，拌炒均

勻，待涼備用

3. 將炒好的材料塞入油條中，以米飯包裹，外層再以蛋皮包裹即可。

產品特色

這道菜是希望每個家庭主婦，都可以在家自己做，所以選擇在一般超

商就可以買得到的珍菇罐頭，再搭配一些炒香的新鮮鴻喜菇，還有台

灣人習慣吃的油條或香鬆等，以煮好的飯如製作壽司般地捲起來，外

層再用海苔以及煎好的蛋皮包覆後即可食用，是一道非常適合攜帶出

遊的方便料理。