Page 11 - 台灣米創意飯糰料理

花開富貴

材料

1.脆梅 6 粒

2.蓬萊米 2 杯、水 2 杯

3.十穀米 1 杯、水 1.5 杯、嫩薑 40 克

4.蛋 1 粒、鯛魚 150 克

調味料

1.咖哩粉 2T

2.美乃滋少許

3.鹽少許

作法

1. 脆梅切小丁備用。

2. 蓬萊米洗淨，加水浸泡 30，以電鍋煮熟，均分為二份。一份加入咖

哩粉拌勻；一份加入美乃滋、脆梅丁拌勻備用。

3. 十穀米洗淨，加水浸泡 2 小時，以電鍋煮熟，加入嫩薑拌勻備用。

4. 蛋加少許鹽打散，煎成蛋皮備用。鯛魚切片以小火煎熟備用。

5. 依序將蛋皮、脆梅、鯛魚、咖哩飯、嫩薑及十穀米飯放入模型中，

壓緊後扣出即可。

產品特色

使用了多種材料，製作成不同的層次感，有如層層花瓣，給人賞心悅

目的視覺感受。