Page 29 - 建國百年十大產銷績優農業產銷班

彩色甜椒前身稱為「青椒」，原產於中南美洲，西班牙航海家哥倫布發現

新大陸後，於 1493 年傳到西班牙，15 世紀推廣至全歐洲，17 世紀傳到中國；

另一途徑於 16 世紀時傳到日本。

彩椒屬茄科一年生或多年生作

物，性喜溫暖、乾燥的氣候，比番茄

稍耐高溫，種子發芽溫度為 25℃-30

℃、生育適溫為 22℃-30℃；果實生

育溫度以 20℃-25℃最佳，夜晚溫度

低於 15℃以下，果實尾部會變尖，

影響商品價值；日溫 35℃以上或夜

溫超過 25℃則會造成落花、落果， 彩色甜椒禮盒，五顏六色引人垂涎。

導致產量下降，因此一般彩色甜椒生

育溫度大多控制在 15℃-30℃之間。

參訪荷蘭 引進立式栽培

民國 85 年，透過日本坂田公司引薦，

新港鄉溪北村農民引進荷蘭品種的彩色甜

椒試種，成為臺灣最早試種的地區。當年臺

灣市面上彩色甜椒並不多見，屬價格昂貴的

進口蔬菜，試種第一年，雖然技術並不純熟，

但因國內沒有競爭者，因此產銷成績還不

錯；2 年後，第一批試種的農民吳石城等人

組團前往荷蘭觀摩，發現荷蘭採用泥碳土包

立體栽種及滴灌式種植法，相較於臺灣當時

較為粗放的傳統栽種法，不但能有效解決農

地連作的侷限，並可延長產期、提升產量。

農民採收結實纍纍的彩色甜椒。