Page 24 - 建國百年十大產銷績優農業產銷班

曾明村指出，這次農委會舉辦的十大績優農業產銷班遴選過程嚴謹，產銷

班報名後，由縣府選出代表團隊，送至臺南區農業改良場評比，為爭取佳績，

各個產銷班竭盡所能詳細闡述一年來的成果，幸運過關者才能參加農委會的

決選，該班再度從 6,300 多個產銷班中勝出，象徵班員的努力沒有白費。

回想 20 年前，臺灣進入工商業社會，口湖鄉下崙文蛤養殖專區面臨「勞

力外流」的困境，傳統產業幾乎全面走向黃昏，但曾明村與班員們憑著一股不

服輸的精神，6 年前克服萬難籌組產銷班，透過開會腦力激盪、交換養殖經驗，

希望以品質贏得消費者認同並拓展銷路。

產銷班辦公室擺設各式班員嚐試養殖的高單價蚌蛤品。

冷藏技術 打開日本巿場

班員們發現，當時養殖

業者大多重量不重質，運送

過程也未妥善處理，造成文

蛤活力不斷衰減；放入水盆

販售時，溶氧率隨著時間下

滑，文蛤吐沙能力也持續衰

退。鮮度不足、吐沙不完整

的文蛤，市場價格勢必低落，

無法合理反映人力等各項成 文蛤倒入 SPA 池，享受高含氧量的舒適環境。

本，班員們積極找尋原因，

並「對症下藥」，自行設計一款可噴水柱、流水循環的水槽，文蛤上市前先放

入水槽中，透過水流沖刷，不但可帶走文蛤的排泄物，水中溶氧量也大幅升高，

每隻文蛤都舒服地微張蛤殼，露出斧足與觸角，沙子當然吐得乾乾淨淨。