Page 70 - 2007年十大經典神農暨模範農民專輯

蔡先生平日配合台中農業改良

場、埔里鎮農會以鴨、茭白筍共生方

式，創造地方無農藥殘留農特產品特

色。其為南投地區唯一一家水禽電動

屠宰廠，目前南投縣每年約可生產

108 萬隻水禽，可有效解決南投地區非法屠宰之問題。並代表中華

民國養鵝協會參加臺北國際食品展及日本東京國際食品展，提昇本

國鵝肉產品知名度。也協助政府進行雞隻產銷調節，解決雞隻過剩

問題。場區除提供社區居民就業機會外，並提供中小學以下 戶外畜

產教學，免費提供鵝糞當地農民於農地施肥及魚塭之使用。 921 地

震後，陸續提供上千隻鵝肉供災民食用，並擔任學校家長會長，幫

助許多學生，解決求學上之相關問題。

蔡先生在鴨鵝產業之經營目標策略及產銷技術確有創新獨到，

並以創新品牌行銷國內外，提昇本土農產品之國際競爭力。並帶領

產銷班員及社區農友開拓產品市場，協助農友產銷問題，創造雙贏

利 基 。