Page 45 - 發現台灣農業競爭力(一)

梨 ， 向 來 是 市 場 行 家 搶 購 的 目 標 。 由 紀 蘭 清 提 供 場 地 的 第 4 班 辦 公

室 ， 獎 狀 掛 滿 了 一 整 面 牆 。

嫁 接 技 術 ‧獨 步 全 球

卓 蘭 位 於 苗 栗

縣 最 南 端 ， 全 境 皆

為 淺 山 丘 陵 及 由 大

安 溪 沖 積 而 成 的 河

谷 平 原 。 境 內 農 產 豐 富 ， 為 高 接 梨 重 要 產 地 ， 栽 培 面 積 達 1,200 公

頃 。 第 4 產 銷 班 共 管 理 28 公 頃 果 園 ， 也 以 高 接 梨 為 主 ， 另 有 部 分 培

育 葡 萄 、 柑 桔 、 楊 桃 等 水 果 。

高 接 梨 又 稱 寄 接 梨 ， 其 母 幹 多 為 橫 山 梨 。 台 灣 的 梨 樹 約 於 100 多

年 前 自 中 國 南 方 引 入 ， 栽 培 於 新 竹 縣 橫 山 地 區 而 得 名 。 橫 山 梨 因 樹 勢

強 健 、 適 應 性 良 好 ， 易 於 栽 培 ， 最 重 要 的 是 ， 花 芽 休 眠 後 ， 毋 須 很 長

的 低 溫 感 應 即 能 正 常 開 花 結 果 ， 能 適 應 台 灣 低 海 拔 的 亞 熱 帶 氣 候 ， 在

高 海 拔 的 梨 山 溫 帶 水 梨 尚 未 崛 起 前 ， 是 台 灣 梨 樹 主 要 栽 培 品 種 。 台

中 、 苗 栗 、 嘉 義 等 縣 市 淺 山 丘 陵 栽 培 面 積 廣 大 ， 然 而 橫 山 梨 果 皮 厚 、

果 核 大 ， 肉 質 粗 厚 、 口 感 微 酸 ， 比 起 溫 帶 水 梨 品 質 有 段 落 差 。