Page 127 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

東 方 甜 瓜 在 台 灣 主 要 產 地 依 次 為 雲 林 縣 、 屏 東 縣 、 嘉 義 縣 、 高 雄 縣 及 台 南

縣 ， 近 10 年 (86~95)種 植 面 積 平 均 為 2,653 公 頃 ， 其 中 雲 林 縣 約 佔 1/3。 每

0.1 公 頃 產 量 依 季 節 及 品 種 之 不 同 約 為 1,320~2,150 公 斤 。 主 要 生 產 季 為 夏 ~

秋 ， 其 糖 度 於 台 灣 夏 季 仍 可 達 相 當 之 水 準 。

東 方 甜 瓜 甜 度 高 ， 氣 味 芳 香 ， 果 實 主 要 營 養 成 分 為 碳 水 化 合 物 ， 亦 含 有 蛋

白 質 及 多 種 維 生 素 、 礦 物 質 。 但 瓜 蒂 味 苦 有 毒 ， 除 供 藥 用 外 ， 不 宜 生 食 過 量 。

甜 瓜 除 生 食 外 ， 亦 可 加 工 醃 曬 製 成 醬 菜 。

貳 、 主 要 栽 培 品 種

一 、 銀 輝

農 友 種 苗 公 司 育 成 之 梨 甜 瓜 品 種 。 微 扁

圓 形 ， 成 熟 時 皮 色 呈 銀 白 色 而 稍 帶 黃 色 ， 肉

色 白 綠 色 ， 肉 質 鬆 爽 細 嫩 ， 果 重 約 為

400~450 公 克 ， 早 生 ， 植 株 強 健 ， 著 果 力 強 ， 耐 熱 耐 濕 ， 品 質 穩 定 。

二 、 嘉 玉

農 友 種 苗 公 司 育 成 之 梨 甜 瓜 品 種 ， 適 應

性 廣 ， 果 型 微 扁 圓 ， 成 熟 時 皮 色 由 雪 白 轉 為

淡 黃 色 時 為 適 收 期 。 肉 色 白 綠 色 ， 肉 質 細 緻