Page 140 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

汁 ， 褐 斑 細 少 ， 糖 度 14~16 度 ， 品 質 中 上 ， 風 味 佳 ， 中 晚 生 ， 10 月 下 旬 ~12 月

下 旬 成 熟 。 大 果 容 易 發 生 果 蒂 開 裂 ， 單 為 結 果 力 弱 ， 容 易 生 理 落 果 ， 為 了 穩 定 生

產 ， 必 須 環 狀 剝 皮 ， 及 種 植 授 粉 樹 或 人 工 授 粉 促 進 著 果 ， 為 目 前 台 灣 栽 培 最 多 的

甜 柿 品 種 。 (圖 1)圖 2-1

二 、 次 郎

原 產 於 日 本 靜 岡 縣 ， 屬 於 完 全 甜 柿 ， 樹 勢 稍 弱 ， 樹 形 稍 直 立 ， 節 間 短 ， 萌 芽

較 富 有 略 早 。 單 生 雌 花 ， 果 實 大 ， 扁 方 形 ， 側 面 有 4 條 明 顯 縱 溝 ， 果 頂 微 凹 略 為

開 裂 ， 果 皮 橙 紅 ~朱 紅 色 ， 果 粉 多 ， 果 肉 褐 斑 細 少 ， 肉 質 稍 硬 ， 汁 較 少 ， 糖 度 高 。

成 熟 較 富 有 略 早 10 日 左 右 ， 約 10 月 上 旬 開 始 成 熟 。 單 為 結 果 力 較 強 ， 生 理 落 果

較 少 ， 缺 點 是 果 粒 大 小 不 一 ， 果 頂 與 果 尖 的 著 色 不 均 勻 ， 貯 藏 性 較 差 ， 容 易 發 生

果 頂 裂 果 ， 畸 形 果 較 多 。

三 、 花 御 所

原 產 於 日 本 鳥 取 縣 ， 屬 於 完 全 甜 柿 ， 樹 勢 強 ， 樹 形 直 立 ， 新 梢 細 短 密 生 ， 除

雌 花 外 ， 尚 有 少 許 雄 花 ， 樹 齡 愈 大 ， 雄 花 數 愈 多 。 果 實 中 等 ， 較 富 有 略 小 ， 扁 圓

球 形 ， 渾 圓 飽 滿 ， 果 皮 朱 紅 色 ， 果 頂 有 紫 褐 色 小 斑 點 ， 果 粉 多 ， 肉 質 緻 密 多 汁 ，

糖 度 高 ， 品 質 極 佳 ， 10 月 上 旬 開 始 成 熟 。 果 實 容 易 產 生 種 子 ， 生 理 落 果 較 少 ， 結

果 穩 定 ， 缺 點 是 容 易 發 生 果 頂 開 裂 及 果 蒂 開 裂 ， 畸 形 果 較 多 。