Page 211 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

落 果 及 廢 棄 果 園 之 清 理 ， 同 時 刈 除 野 生 寄 主 植 物 以 確 保 果 品 之 生 產 及 品 質 。

20﹪ 芬 化 利 乳 劑 2,000 倍 ， 50﹪ 芬 殺 松 乳 劑 1,000 倍 ， 東 方 果 實 蠅 發 生 時 施

藥 1 次 ， 每 隔 7 天 施 藥 1 次 。 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 。

肆 、 採 收 後 處 理

政 府 積 極 輔 導 農 民 組 織 產 銷 班 ， 冀 藉 產 銷 班 之 設 立 ， 作 物 種 類 之 一 致 性 ，

做 為 提 升 生 產 技 術 ， 共 同 採 購 資 材 ， 共 同 選 別 分 級 與 運 銷 之 基 礎 ， 以 降 低 生 產

與 運 銷 成 本 ， 提 高 產 品 商 品 化 與 競 爭 力 ， 增 加 農 民 所 得 。 故 番 荔 枝 機 械 分 級 ，

分 級 包 裝 等 作 業 應 以 產 銷 班 為 單 位 ， 集 中 集 貨 場 作 業 方 式 ， 期 番 荔 枝 果 實 採 收

後 ， 經 由 機 械 分 級 、 分 級 包 裝 ， 不 但 改 進 採 收 後 處 理 作 業 與 效 率 ， 且 提 高 商 品

價 值 與 運 銷 效 率 。

一 、 適 時 採 收

番 荔 枝 硬 熟 期 適 時 採 收 的 標 準 ， 須 視 果 實 表 面 鱗 目 、 色 澤 及 其 鱗 溝 開 展 程

度 來 判 定 ， 當 鱗 溝 展 開 ， 顯 現 奶 黃 色 時 ， 表 示 已 可 採 收 。 如 採 下 成 熟 度 不 足 或

尚 未 硬 熟 的 果 實 ， 將 無 法 正 常 軟 熟 ， 果 實 終 將 變 黑 ， 而 無 商 品 及 食 用 價 值 ， 如

採 下 成 熟 度 太 高 之 果 實 ， 則 易 快 速 軟 熟 ， 造 成 生 產 至 消 費 間 損 失 。 採 收 時 以 左

手 持 托 果 實 ， 右 手 拿 剪 定 鋏 自 果 實 果 柄 基 部 剪 下 ， 注 意 果 柄 勿 留 過 長 ， 以 免 殘

留 之 果 柄 創 傷 鄰 果 ， 致 使 果 鱗 變 黑 。 採 收 者 最 好 能 修 剪 指 甲 ， 以 免 指 甲 刺 傷 或