Page 212 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

抓 傷 果 面 ， 或 最 好 戴 上 手 套 ， 如 圖 69。 同 時 儘 量 維 持 果 實 鱗 目 之 粉 臘 。 採 下

之 果 實 宜 放 置 陰 涼 通 風 處 降 低 田 間 熱 ， 減 低 水 果 體 溫 ， 果 實 避 免 相 互 碰 撞 ， 即

儘 量 減 少 番 荔 枝 之 搬 運 翻 動 次 數 ， 使 擦 傷 率 降 低 ， 維 護 外 觀 品 質 。

二 、 訂 定 分 級 標 準

番 荔 枝 果 實 採 收 後 必 須 按 重 量 、 外 觀 、 色 澤 、 成 熟 度 與 缺 陷 等 特 性 ， 選 別

分 級 ， 將 不 合 最 低 標 準 者 剔 除 ， 合 格 者 進 行 分 級 ， 然 後 包 裝 運 銷 。

三 、 果 實 機 械 分 級 作 業 － 共 選

番 荔 枝 果 實 之 分 級 係 以 重 量 式 蔬 果 分 級 機 進 行 分 級 作 業 ， 該 機 種 之 分 級 機

構 係 利 用 天 平 槓 桿 原 理 ， 以 天 平 秤 差 之 感 應 方 式 ， 傾 斜 水 果 以 達 分 級 效 果 ， 其

分 級 級 數 可 機 動 調 整 ， 一 般 分 級 範 圍 從 20 公 克 到 1 公 斤 ， 選 別 承 托 杯 附 有 軟

墊 ， 可 減 少 機 械 損 傷 。 由 於 機 械 分 級 作 業 能 力 大 ， 可 以 集 貨 場 為 作 業 現 場 ， 依

空 間 大 小 及 產 地 距 離 與 範 圍 之 不 同 ， 集 合 一 或 數 個 產 銷 班 在 同 一 集 貨 場 進 行 共

同 選 別 作 業 ， 如 圖 70。