Page 257 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

公 克 以 上 。 果 色 為 鮮 紅 色 ， 果 皮 具 有 濃 厚 之 果 粉 ， 外 觀 形 狀 與 果 色 優 美 ， 肉 質

較 巨 峰 葡 萄 軟 而 多 汁 ， 糖 度 17~20ºBrix， 酸 度 0.4~0.7﹪ ， 果 實 具 有 特 殊 風 味

（ 圖 2） 。 但 成 熟 期 果 實 容 易 軟 化 、 易 裂 果 及 不 耐 貯 運 等 缺 點 ， 栽 培 面 積 無 法

擴 大 。

三 、 義 大 利 葡 萄 (Italia IP65)

為 純 歐 洲 系 4 倍 體 品 種 ，

植 株 生 長 勢 強 ， 新 梢 具 有 徒 長

性 ， 著 果 性 較 佳 ， 葉 形 中 等 、

葉 背 無 絨 毛 ， 生 長 期 結 果 枝 再

生 長 率 高 。 果 穗 大 型 、 支 梗 及

花 粒 數 多 ， 平 均 穗 重

450~800 公 克 （ 經 疏 花 、 果 後 ） ， 粒 重 8~12 公 克 。 果 色 為 黃 綠 色 ， 果 皮

與 果 肉 不 易 分 離 ， 果 實 形 狀 外 觀 與 果 色 優 美 ， 肉 質 脆 汁 較 少 ， 糖 度

16~18ºBrix， 酸 度 0.4~07﹪ ， 果 實 具 有 歐 洲 系 之 香 味 （ 圖 3） ， 果 實 耐 貯 運 而

不 脫 粒 ， 但 果 實 成 熟 期 易 裂 果 為 其 缺 點 。

參 、 栽 培 管 理