Page 260 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

巨 峰 葡 萄 之 主 要 產 地 ， 包 刮 彰 化 縣 之 大 村 、 溪 湖 、 埔 心 、 員 林 、 二 林 等 鄉

鎮 合 計 面 積 約 1,226 多 公 頃 ； 台 中 縣 新 社 、 東 勢 、 石 岡 、 豐 原 等 鄉 鎮 約 529

公 頃 ； 南 投 縣 信 義 、 集 集 、 竹 山 、 草 屯 、 等 鄉 鎮 ， 面 積 約 529 公 頃 ； 苗 栗 縣

卓 蘭 鎮 468 公 頃 。

巨 峰 葡 萄 主 要 產 期 為 6 月 中 旬 至 8 月 上 旬 (夏 果 )與 12 月 上 旬 至 元 月 下 旬

(冬 果 )二 個 時 期 。 亦 可 利 用 修 剪 技 術 將 產 期 調 至 9 月 上 旬 至 11 月 下 旬 (秋 果 ),

或 利 用 溫 室 設 施 生 產 在 4 月 下 旬 至 6 月 上 旬 春 果 ， 使 巨 峰 葡 萄 幾 乎 一 年 四 季

達 到 周 年 生 產 鮮 果 。 一 般 而 言 ， 同 時 修 剪 的 情 況 下 ， 蜜 紅 葡 萄 產 期 比 巨 峰 葡 萄

約 早 1~2 星 期 ； 義 大 利 葡 萄 則 較 巨 峰 葡 萄 遲 2~3 星 期 。 各 品 種 之 產 量 以 夏 果

最 多 ； 秋 果 必 須 進 行 技 術 調 節 並 配 合 氣 候 ， 僅 有 南 投 信 義 、 水 里 等 地 適 合 生 產

秋 果 ， 故 產 量 較 少 。

貳 、 主 要 栽 培 品 種

台 灣 葡 萄 栽 培 以 鮮 食 為 主 ， 其 中 以 巨 峰 葡 萄 栽 培 面 積 最 大 ， 蜜 紅 葡 萄 及 義

大 利 品 種 只 佔 少 數 。 茲 將 各 品 種 特 性 簡 介 如 下 ：