Page 431 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

二 、 整 枝 修 剪 與 樹 型

台 灣 枇 杷 由 於 品 種 及 生

育 習 性 需 求 的 環 境 條 件 十 分

嚴 苛 ， 必 須 種 植 於 中 部 山 區

海 拔 300 至 1,000 公 尺

處 ， 基 於 排 水 良 好 之 需 求 ，

農 民 多 於 陡 坡 栽 植 ， 耕 作 十

分 不 易 ， 樹 型 必 須 矮 化 以 方 便 修 剪 、 疏 花 、 疏 果 及 採 收 ， 多 年 來 矮 化 栽 培 已

成 為 台 灣 栽 培 模 式 之 主 流 （ 圖 4） 。

枇 杷 修 剪 的 目 的 是 要 維 持 生 育 良 好 、 旺 盛 而 易 於 管 理 的 樹 型 。 幼 齡 樹 1

年 抽 稍 4~5 次 ， 樹 冠 形 成 快 ， 要 及 時 採 用 定 幹 、 除 芽 、 疏 枝 等 整 形 修 剪 技

術 ， 培 養 成 主 幹 高 40~50cm 的 變 則 主 幹 形 或 雙 層 杯 狀 形 的 樹 冠 ， 以 春 季 和

夏 季 修 剪 為 主 ， 秋 冬 季 為 輔 。 結 果 樹 最 重 要 的 修 剪 主 要 有 兩 個 時 期 ， 第 1 關

鍵 修 剪 的 時 期 大 致 在 12 月 底 前 花 穗 抽 生 後 ， 應 將 生 長 旺 盛 之 徒 長 枝 及 樹 冠 內

過 密 的 枝 條 剪 除 ， 以 布 建 樹 型 有 利 陽 光 穿 透 及 通 風 ， 此 時 枇 杷 樹 處 於 短 日 低

溫 之 逆 境 狀 態 ， 是 修 剪 整 形 之 最 佳 時 期 ， 可 減 少 並 分 攤 第 2 修 剪 時 期 的 工 作

量 ； 第 2 次 修 剪 的 時 期 大 致 在 3~4 月 間 果 實 採 收 後 ， 修 剪 重 點 在 枯 枝 、 病 蟲

害 枝 及 纖 弱 枝 並 對 上 一 次 結 果 後 之 枝 條 進 行 回 剪 ， 回 剪 的 目 的 在 重 新 布 建 下