Page 459 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

於 嘉 義 縣 番 路 鄉 所 選 出 的 晚 熟 品 種 故 名 ， 本 品 種 因 果 梗 常 帶 有 小 葉 片 ， 當

地 農 友 又 稱 它 為 「 生 毛 」 種 ， 果 實 約 於 9 月 上 中 旬 採 收 ， 單 果 重 約 9.3 公 克 ，

果 肉 率 約 62﹪ ， 糖 度 高 ， 可 溶 性 固 形 物 可 達 23ºBrix 之 間 ， 不 易 退 甘 ， 宜 鮮 食

與 烘 焙 ， 適 應 於 較 高 海 拔 的 冷 涼 氣 候 ， 隔 年 結 果 明 顯 。

八 、 十 月

為 台 灣 最 晚 熟 的 品 種 ，

退 甘 遲 ， 最 晚 於 農 曆 10 月 仍

可 採 收 故 名 之 。 十 月 龍 眼 可

分 成 大 果 系 與 小 果 系 ， 大 果

系 產 於 台 中 縣 及 南 投 縣 ， 單

果 重 約 14 公 克 ， 果 肉 率 約

60﹪ ， 可 溶 性 固 形 物 可 達 22ºBrix； 小 果 系 產 於 嘉 義 縣 ， 單 果 重 約 11 公 克 ， 果

肉 率 約 63﹪ ， 可 溶 性 固 形 物 亦 可 達 22ºBrix。 本 品 種 因 能 避 開 盛 產 期 ， 價 格

高 ， 故 經 濟 效 應 大 。 然 相 對 的 ， 因 其 果 實 成 熟 歷 經 颱 風 期 ， 且 鳥 獸 危 害 較 嚴

重 ， 故 風 險 亦 較 大 ， 另 隔 年 結 果 明 顯 ， 且 嫁 接 成 活 率 較 低 ， 這 些 都 是 需 要 發 展

較 高 的 技 術 以 克 服 。