Page 495 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

四 、 儲 運

楊 桃 為 非 更 年 性 果

實 ， 水 份 含 量 甚 高 ，

常 溫 下 可 置 放 3~5 天 ，

為 了 調 節 市 場 的 需 求

量 ， 通 常 將 楊 桃 置 於

5℃ ~8℃ ， 相 對 濕 度

85~90﹪ 之 下 ， 可 以 儲

存 約 30 天 以 上 。 但 馬 來 西 亞 8 號 及 紅 龍 較 不 耐 低 溫 貯 藏 ， 冷 藏 溫 度 不 宜 過

低 ， 且 為 了 呈 現 果 實 特 有 的 風 味 與 色 澤 ， 不 宜 早 於 6 分 熟 前 採 收 。 楊 桃 低 溫

貯 藏 前 ， 先 經 包 裝 、 裝 箱 ， 後 置 入 預 冷 室 ， 才 移 至 冷 藏 庫 貯 藏 。