Page 498 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

果 肉 乳 黃 ， 油 分 約 為 8~17﹪ ， 產 期 8 月 初 至 9 月 中 。 質 感 Q， 味 甘 ， 但 結 果

產 量 較 不 穩 定 。

二 、 嘉 選 2 號

普 遍 栽 培 於 麻 豆 地 區 ， 果 為

橢 圓 形 ， 成 熟 時 皮 色 亮 綠 ， 後 熟

後 皮 為 紫 紅 ， 果 皮 厚 ， 重 約 為

250~750 克 ， 果 肉 黃 色 ， 油 分 大

約 4~6﹪ 。 產 期 8 月 中 至 9 月 中 。 質 感 較 水 性 ， 須 在 生 產 季 節 後 段 採 收 才 會 有

甘 味 。

三 、 嘉 選 3 號

普 遍 栽 培 於 嘉 義 地 區 ， 果 為 長 梨 形 ， 果 肩 傾 斜 。 成

熟 時 皮 呈 光 滑 暗 綠 ， 後 熟 後 皮 仍 呈 暗 綠 。 果 皮 厚 而 革

質 ， 易 剝 皮 ， 果 肉 重 270~720 克 ， 油 分 約 13~16﹪ ，

果 味 芳 香 。 產 期 8 月 中 至 10 月 初 。 本 品 種 如 成 熟 度 不

足 就 採 收 ， 則 果 實 靠 果 梗 部 易 罹 蒂 腐 病 而 腐 爛 (俗 稱 爛

頭 )， 進 而 延 伸 至 整 個 果 實 。