Page 91 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

理 活 性 下 降 、 原 生 質 膜 被 覆 擬 脂 層 、 原 生 質 澎 脹 度 及 通 透 性 降 低 ， 故 新 陳 代 謝

作 用 亦 低 。 依 據 休 眠 期 之 生 態 表 現 及 生 理 活 動 特 性 可 將 休 眠 分 為 二 個 階 段 ： 自

動 休 眠 與 被 動 休 眠 。 自 動 休 眠 的 深 淺 是 由 果 樹 本 身 特 性 所 決 定 ， 是 一 種 自 發 性

的 休 眠 ， 通 常 自 動 休 眠 必 需 有 一 定 低 溫 量 的 累 積 才 能 解 除 休 眠 ， 在 此 期 間 內 即

使 給 予 適 於 樹 體 活 動 之 環 境 條 件 ， 也 不 能 萌 芽 生 長 。 所 謂 低 溫 量 是 指 7.2℃ 以

下 之 溫 度 累 積 之 小 時 數 ， 通 常 日 本 梨 之 品 種 如 豐 水 、 幸 水 、 新 興 梨 等 約 需 接 受

7.2℃ 、 750~1,400 小 時 後 ， 才 能 通 過 自 動 休 眠 ； 被 動 休 眠 是 指 已 通 過 自 動 休

眠 後 ， 已 經 開 始 或 完 成 生 長 所 需 之 準 備 ， 但 外 界 環 境 不 適 宜 生 長 故 被 迫 不 萌 芽

而 呈 休 眠 狀 態 ， 在 台 灣 低 海 拔 地 區 一 般 說 來 只 要 完 成 自 動 休 眠 後 即 能 開 始 萌 芽

生 長 。

新 近 育 成 之 新 品 種 ， 其 低 溫 需 求 量 約 在

500~600 小 時 間 者 ， 適 合 在 海 拔 700 公 尺 以 上

地 區 栽 培 ， 若 在 平 地 或 較 低 海 拔 地 區 種 植 ， 則

其 萌 芽 、 開 花 期 將 延 遲 至 3~4 月 間 ， 且 萌 發 不

整 齊 ， 影 響 田 間 管 理 工 作 ， 故 需 以 人 工 方 式 進

行 催 芽 處 理 ， 催 芽 藥 劑 可 用 氰 氮 化 鈣 (烏 肥 )或 氰 滿 素 (春 雷 )， 稀 釋 濃 度 氰 氮 化

鈣 約 18 倍 ， 氰 滿 素 約 50 倍 ， 催 芽 處 理 時 期 應 選 在 1 月 中 、 下 旬 以 後 ， 氣 溫

較 高 時 進 行 處 理 ， 若 在 寒 流 期 間 處 理 ， 則 其 效 果 不 佳 。