Page 167 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

3.軟 枝 種

果 表 鱗 目 大 又 突 起 ， 為 深 綠 色 ， 明 亮 度 低 ，

鱗 溝 閉 合 ， 展 度 小 ， 達 適 採 期 展 開 不 明 顯 ， 由 外

觀 較 難 判 定 成 熟 度 ， 果 粒 比 重 較 小 ， 果 肉 利 用 率

低 ， 口 感 稍 差 ， 且 果 實 易 軟 熟 ， 然 產 期 早 ， 果 形

大 ， 產 量 高 且 穩 定 ， 如 圖 3。

4.大 目 種

果 表 鱗 目 大 ， 鱗 溝 展 度 良 好 ， 外 觀 商 品 價 值

不 錯 ， 果 實 甚 大 ， 可 達 900~1,200g 以 上 ， 果

粒 比 重 較 小 ， 肉 質 及 口 感 似 軟 枝 種 ， 甜 度 較 低 ，

平 均 約 為 18~20°Brix， 如 圖 4。 逢 土 壤 水 份 管

理 不 當 及 低 溫 易 致 裂 果 。

5.紫 色 種

自 國 外 引 進 ， 鱗 目 呈 紫 紅 色 ， 鱗 溝 為 粉 紅 色

且 亮 麗 ， 果 實 中 等 大 小 ， 果 肉 口 感 稍 遜 ， 如 圖

5、 圖 6。