Page 114 - 發現台灣農業競爭力(一)

種 的 往 事 ， 陳 敢 當 謙 稱 只 是 運 氣 好 ， 但 迄 今 印 象 鮮 明 。 往 事 並 不 如 煙 ， 反 而 成

為 傳 奇 。

第 7 班 農 友 張 信 富 表 示 ， 要 在 「 芸 芸 眾 筍 」 中 發 現 突 變 新 種 ， 談 何 容 易 ，

若 非 經 驗 豐 富 ， 且 用 心 耕 耘 ， 既 使 新 種 在 眼 前 ， 「 相 見 不 相 識 」 ， 仍 將 錯 過 。

茭 白 筍 是 奇 特 的 物 種 ， 無 法 以 人 工 方 式 培 育 新 品 種 ， 若 說 埔 里 茭 白 筍 產 業 榮 景

得 自 於 陳 敢 當 當 年 石 破 天 驚 的 發 現 ， 一 點 也 不 為 過 。

埔 里 地 區 的 茭 白 筍 農 ， 談 及 目 前 栽 植 品 種 ， 多 以 「 敢 當 種 」 稱 呼 ， 並 尊 稱

陳 敢 當 當 為 「 埔 里 茭 白 筍 之 父 」 ， 此 禮 讚 表 彰 陳 敢 當 使 茭 白 筍 品 種 脫 胎 換 骨 的

功 勞 。

發 現 優 良 突 變 種

埔 里 盆 地 目 前 茭 白 筍 田 約 1,350 公 頃 ，

佔 全 國 栽 植 面 積 近 9 成 ， 每 年 產 值 高 達 10

數 億 元 ， 但 20 年 前 栽 植 面 積 不 過 300 多 公

頃 ， 原 因 並 非 農 民 沒 有 興 趣 投 入 ， 而 是 當 時

的 茭 白 筍 品 種 只 在 冷 涼 、 且 水 深 至 少 半 人 高 的 深 水 區 域 才 能 生 長 良 好 ， 若 條 件

不 符 ， 收 成 極 少 ， 筍 實 也 容 易 黑 心 ， 因 此 僅 侷 限 於 埔 里 盆 地 主 要 河 川 眉 溪 沿 岸

的 區 塊 農 地 種 植 。