Page 119 - 發現台灣農業競爭力(一)

茭 白 筍 另 一 項 困 擾 多 年 的 蟲 害 為 褔 壽 螺 ， 螺 卵 、 成 螺 可 隨 水 漂 流 ， 防 不 勝

防 ， 且 對 茭 白 筍 又 有 「 偏 愛 」 ， 根 芽 莖 無 所 不 吃 ， 據 張 信 富 估 算 ， 僅 埔 里 一

地 ， 每 年 消 耗 於 褔 壽 螺 的 費 用 即 達 3 億 元 ， 向 善 實 驗 田 嘗 試 以 生 物 天 敵 進 行

防 治 ， 筍 田 中 放 養 鯰 魚 、 鯉 魚 、 烏 溜 3 種 魚 類 ， 效 果 極 佳 ， 防 治 率 可 達 8

成 。 另 外 ， 園 區 並 開 闢 一 處 蓮 花 田 ， 設 計 用 意 在 於 利 用 池 中 放 養 的 小 魚 偵 測 水

質 變 化 ， 更 突 顯 園 區 豐 富 、 多 元 的 功 能 。

目 前 國 內 生 產 茭 白 筍 ， 除 了 埔 里 盆 地 為 主 要 產 區 外 ， 台 北 縣 三 芝 、 淡 水 、

金 山 等 地 ， 也 以 栽 培 體 型 高 大 的 赤 殼 種 茭 白 筍 聞 名 ， 另 外 ， 宜 蘭 縣 三 星 、 礁

溪 ， 中 部 的 外 埔 、 后 里 、 竹 山 、 水 上 亦 有 零 星 種 植 ， 品 種 以 白 殼 種 為 多 ， 埔 里

盆 地 則 為 產 期 最 長 的 青 殼 種 。

拉 長 產 期 待 商 榷

埔 里 茭 白 筍 栽 植 時 程 一 般 為 元 月 移 植 幼 苗 入

田 ， 約 120-130 天 即 有 筍 可 採 ， 據 陳 敢 當 的 經

驗 ， 如 水 質 好 、 管 理 佳 ， 成 長 期 甚 至 只 需 100

天 ， 而 採 收 後 ， 新 芽 繼 續 冒 出 ， 到 第 7 葉 長 出

時 ， 又 有 新 筍 可 採 ， 4 月 底 至 5 月 底 是 第 一 高 峰

期 ， 8 月 下 旬 至 9 月 下 旬 為 最 高 峰 ， 大 約 至 10