Page 122 - 發現台灣農業競爭力(一)

產 品 開 發 ‧看 好 串 收 番 茄

至 於 微 笑 曲 線 左 端 的 「 產 品 開 發 」 ， 吳 明

芳 看 好 國 內 尚 屬 新 興 作 物 「 串 收 番 茄 」 的 發 展

潛 力 ， 全 心 投 入 培 育 工 作 。 顧 名 思 義 ， 串 收 番

茄 即 「 整 串 採 收 的 番 茄 」 ， 銷 售 時 也 是 連 梗 帶 果 、 以 串 為 單 位 。 歐 洲 從 1989

年 開 始 栽 培 串 收 番 茄 ， 短 短 十 數 年 間 ， 已 躍 為 番 茄 市 場 主 流 ， 約 佔 設 施 栽 培 面

積 一 半 以 上 ， 顯 示 該 種 栽 培 型 態 儼 然 是 新 興 趨 勢 ， 在 歐 、 美 、 日 各 國 ， 串 收 番

茄 已 是 高 品 質 水 果 的 代 名 詞 。

農 委 會 台 南 區 農 業 改 良 場 約 4 年 前 引 進 國 外 串 收 番 茄 品 種 ， 經 過 篩 選 ， 選

出 4 種 適 合 台 灣 氣 候 栽 培 ， 目 前 在 台 南 縣 麻 豆 、 鹽 水 與 嘉 義 縣 水 上 一 帶 試 種 ，

栽 培 技 術 進 步 神 速 ， 已 接 近 成 熟 ， 不 過 因 尚 屬 推 廣 階 段 ， 市 場 上 仍 屬 稀 有 。

研 發 培 育 ‧雙 色 串 收 番 茄

台 南 農 改 場 並 著 手 研 發 培 育 「 雙 色 串 收 番 茄 」 ， 讓 一 串 番 茄 同 時 結 出 不 同

顏 色 的 果 實 ， 如 能 順 利 突 破 ， 將 是 全 世 界 首 創 的 雙 色 串 收 番 茄 ， 屆 時 本 土 串 收

番 茄 後 發 先 至 ， 競 爭 力 將 更 上 一 層 樓 。