Page 120 - 發現台灣農業競爭力(一)

月 10 日 ， 青 殼 種 多 已 採 收 完 畢 ， 農 民 開 始 排 乾 田 水 、 翻 型 曬 田 ， 挖 取 優 良 母

株 切 片 作 為 苗 種 ， 準 備 來 年 耕 種 事 宜 。

依 此 時 程 ， 茭 白 筍 田 1 年 約 有 2 個 月 休 耕 期 ， 不 過 現 今 農 民 不 斷 創 新 技

術 ， 拉 長 栽 植 時 間 ， 據 張 信 富 所 知 ， 包 括 利 用 夜 間 光 照 、 搭 建 黑 網 、 挖 井 抽 取

深 水 及 以 肥 料 控 制 等 ， 竅 門 極 多 ， 且 不 完 全 依 照 節 氣 。

對 於 部 分 農 民 以 拉 長 產 期 方 式 增 加 產 值 ， 張 信 富 認 為 ， 培 育 時 間 拉 長 ， 休

耕 期 相 對 較 短 ， 部 分 筍 田 甚 至 全 年 無 休 ， 難 免 衍 生 如 土 壤 酸 鹼 值 失 衡 等 問 題 ，

值 得 商 榷 ， 因 為 大 自 然 也 需 要 休 養 生 息 。

壯 志 培 育 新 品 種

對 於 培 育 新 品 種 ， 張 信 富 則 雄 心 勃 勃 。 他 認 為 ， 茭 白 筍 實 來 自 黑 穗 菌 寄

生 ， 無 法 以 組 織 培 養 發 展 新 種 ， 但 如 讓 黑 穗 菌 自 行 演 化 突 變 或 許 可 行 。 他 已 在

埔 里 盆 地 採 集 13 處 風 土 環 境 差 異 較 大 的 茭 白 筍 種 ， 於 實 驗 田 內 設 置 專 區 ， 讓

不 同 地 區 的 黑 穗 菌 同 處 一 池 ， 嘗 試 激 盪 出 新 的 突 變 種 。

張 信 富 的 雄 心 壯 志 ， 或 許 終 究 徒 勞 無 功 ， 但 是 ， 說 不 定 另 一 篇 突 變 種 改 變

產 業 面 貌 的 傳 奇 故 事 ， 已 悄 悄 上 演 。